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作者 j22409998 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共8則

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[ cookclub ]40 留言, 推噓總分: +11

作者: kiwistar - 發表於 2021/08/17 00:28(2年前)

12^F推j22409998: 1.鍋子夠熱才能放油，不然油吃不進去（可以少量滴水，08/17 07:54

13^F→j22409998: 溫度夠的話表面的水會變成水珠狀08/17 07:54

14^F→j22409998: 2.油分兩段加，鍋夠熱加第一次油，滑鍋後倒出多餘的油08/17 07:54

15^F→j22409998: ，稍微出現油紋後再加第二次油08/17 07:54

16^F→j22409998: 3.全程注意油溫（家庭爐火加熱沒這麼快，炒的量不能太08/17 07:54

17^F→j22409998: 多08/17 07:54

18^F→j22409998: 4.飯可以先冷凍降低含水量08/17 07:54

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +7

作者: pomemy - 發表於 2020/07/07 16:26(3年前)

9^F推j22409998: 謝謝分享。我有點不懂你第一個方式怎麼算，站內信你。07/08 21:11

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