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作者 hyperboreans 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共99則

限定看板：baking

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[問題] 泡芙的外皮部分長不高

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: stchildques - 發表於 2008/11/16 21:21(17年前)

1^F推hyperboreans:麵糊加入蛋液過多時,也會不易膨脹成型喔~11/17 09:37

2^F→hyperboreans:你的麵糊若會流動的話,我覺得就應該是太濕了11/17 09:38

[問題] 怎樣清潔抹油掃?

[ baking ]1 留言, 推噓總分: +1

作者: daisaimao - 發表於 2008/11/14 10:40(17年前)

1^F推hyperboreans:用熱水清洗力會比較好,或改用矽膠刷也很好清潔11/14 15:41

[問題] 烘培的路該怎麼走

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +7

作者: rin0710 - 發表於 2008/11/07 22:28(17年前)

4^F推hyperboreans:我也是這樣子投入烘焙業的~有興趣我們可以討論一下11/09 01:54

5^F→hyperboreans:不過我是選擇你說的第二種方式~出國學習西點技術11/09 01:54

6^F→hyperboreans:這是我的BLOG tw.myblog.yahoo.com/chef-leslie11/09 01:56

9^F推hyperboreans:我倒是還挺想認識阿餅的~久仰大名啊11/09 16:03

10^F→hyperboreans:常在迴紋針老師的文章中見到您的大名啊~11/09 16:04

Re: [問題] 蛋糕上寫字

[ baking ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: leavesbook - 發表於 2008/10/16 07:38(17年前)

1^F→hyperboreans:是的不用擠花袋用烤盤紙捲紙筒就行囉技巧很重要~10/17 00:45

[問題] 多的冰淇淋能做什麼?

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: berubaby - 發表於 2008/10/03 18:26(17年前)

3^F推hyperboreans:可以做Baked Alaska喔~冰淇淋裹覆義大利蛋白霜的點心10/04 13:34

[問題] 鮮奶油大家都買哪個牌子??

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: berubaby - 發表於 2008/10/01 23:18(17年前)

2^F推hyperboreans:我都用法國President的我覺得不錯用10/02 11:23

[其他] 戚風蛋糕脫模心得

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: stchildques - 發表於 2008/09/22 23:54(17年前)

1^F→hyperboreans:可以購買戚風蛋糕脫模用的刀~像是細長且有彈性的抹刀09/24 15:37

[問題] 救命！哪裡買的到消化餅乾？

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +9

作者: sunnypie1992 - 發表於 2008/08/09 19:20(17年前)

18^F→hyperboreans:我也是作Cheesecake的~現在是製造廠缺貨,08/13 21:41

19^F→hyperboreans:大潤發,家樂福都有但是就是400g從68漲到10408/13 21:42

20^F→hyperboreans:所以阿餅,你可以考慮漲價吧,08/13 21:43

[問題] 想問一個烘烤用的噴油罐

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +2

作者: QQminiai - 發表於 2008/05/22 17:48(17年前)

19^F→hyperboreans:萬隆捷運站附近的全家烘焙材料行有賣~05/24 03:23

[問題] 請問奶油與奶油乳酪的保存

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: mason823 - 發表於 2008/04/22 22:23(17年前)

4^F→hyperboreans:我建議可以用微波爐低功率去加熱使其軟化04/22 23:49

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