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作者 Herc 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共264則

限定看板：baking

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[問題] 怎樣作出像awfully chocolate那樣的巧克力蛋糕?

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: punklady - 發表於 2010/04/05 05:36(15年前)

4^F→Herc:嗯...我有個朋友在 black as chocolate 的中央廚房工作過...04/07 07:59

5^F→Herc:若 awfully chocolate 跟 bac 沒有差太多的話, 應該不是戚風04/07 08:00

[洽特] 也是合購卡夫的cream cheese（徵到哦耶）

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: ace99927 - 發表於 2010/04/01 13:20(15年前)

2^F→Herc:下次也可以找我~ :p04/02 09:40

[問題] 墊蛋糕的塑膠器材

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: lunidk - 發表於 2010/03/15 23:27(15年前)

5^F推Herc:阿餅 po 的那個底盤看起來不錯耶~ 但似乎不容易找到單買>"<03/16 09:12

[問題] 烘培用具好貴呀

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +10

作者: rainbow0305 - 發表於 2010/02/09 13:48(16年前)

3^F推Herc:嗯...有些東西真的是一分錢一分貨...02/09 14:07

[麵包] 蔥花小麵包之傳說中的薄膜你在哪？

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: tong817 - 發表於 2010/02/02 11:25(16年前)

12^F推Herc:用摔的比較容易~02/03 13:53

[問題] 小台家庭用的均質機..

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: toyota68 - 發表於 2010/01/30 12:38(16年前)

10^F推Herc:http://ppt.cc/TqEn 裡面棒狀的東西可以當小型均質器02/01 13:57

[問題] 馬芬做出來沒有味道

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: jacksontown - 發表於 2010/01/27 17:11(16年前)

2^F推Herc:那就多加點糖吧~ :p01/28 10:37

[問題] 我想問一下君度酒(cointreau)大家有沒有用過?

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: kikinpei - 發表於 2009/12/29 11:14(16年前)

9^F推Herc:to skyviviema: 是那一家的大潤發!!! 價格是??? 謝了 ^_^12/30 08:38

[洽特] T55和台產高粉手感不同

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: benson0204 - 發表於 2009/12/02 23:04(16年前)

10^F推Herc:我不懂耶...長蟲不就是代表, 沒有過多防腐劑嗎? 要高興吧:p12/03 08:07

11^F推Herc:因為我曾聽一個麵包師傅說, 他一直覺得日本麵粉有股...殺蟲劑12/03 08:18

12^F→Herc:的味道XD...anyway, 聽聽就算了:p12/03 08:19

Re: [問題] 失敗的馬卡龍

[ baking ]61 留言, 推噓總分: +15

作者: Shepherdss - 發表於 2009/11/24 16:06(16年前)

2^F推Herc:老實說...(大家別鞭我), 我還是覺得, 馬卡龍有一點過度炒作11/24 17:01

5^F推Herc:不過,有次我強者朋友烤馬卡龍時,其中一盤不小心烤過頭-上色了11/24 17:04

6^F→Herc:他說馬卡龍是不能烤到上色(就是那種金黃焦色),所以那盤失敗11/24 17:05

7^F→Herc:沒想到, 我特愛那一盤的口感...整個杏仁味都烤出來了, 超香XD11/24 17:06

8^F→Herc:看來, 我是跟不上甜點 fashion 的人...orz11/24 17:06

11^F推Herc:我是說"過渡"啦...:p11/24 18:54

26^F推Herc:樓上所說的, 確實沒錯~ 不過, 我會有那種感覺...是因為, 曾經11/25 08:07

27^F推Herc:在歐洲的時候(3,4年前), 問過法國人這個甜點, 他跟我說沒聽過11/25 08:10

28^F→Herc:XD...也許他不是法國都市人吧:p 哈哈~11/25 08:10

36^F推Herc:我想猜閃電泡芙(因為我超愛:p)...國王派也不錯XD11/25 12:17

37^F→Herc:不過, 餅大的問法, 感覺是更單純的甜點呢~11/25 12:18

41^F推Herc:沒想到會是 Madeline!!!11/25 13:39

42^F→Herc:好像拼錯了XD 應該是 Madeleine11/25 13:39

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