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作者 hatsu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共3則

限定看板：baking

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[問題] 如何讓海綿蛋糕變像外面賣的一樣?

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +1

作者: oneshootfix - 發表於 2008/06/03 21:34(17年前)

1^F推hatsu:生料倒入模具中後敲一敲的話可以使氣泡變少,柔軟度的話06/04 13:30

2^F→hatsu:我自己是增加蛋白的量喔,還有蛋白的打發程度也會影響06/04 13:30

[問題] 我的磅蛋糕太乾...

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: Murk - 發表於 2008/05/08 00:09(17年前)

4^F推hatsu:要軟一點的話,我自己是多加一個打發的蛋白~05/08 17:01

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