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作者 gomidoli 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共21則

限定看板：baking

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[ baking ]56 留言, 推噓總分: +16

作者: Wowoox - 發表於 2024/03/03 18:44(2年前)

22^F→gomidoli: 材料比例不對吧鮮奶跟鮮奶油的組成成60.248.108.184 03/04 10:51

23^F→gomidoli: 分不一樣的60.248.108.184 03/04 10:51

[ baking ]46 留言, 推噓總分: +8

作者: watingfrog - 發表於 2022/09/06 09:31(3年前)

27^F→gomidoli: 全蛋海綿蛋糕之前看過一個影片他說很重101.10.102.229 09/08 19:47

28^F→gomidoli: 要是要打發跟拌勻，打發要打到蛋糕浮現8101.10.102.229 09/08 19:47

29^F→gomidoli: 字不馬上消失，然後用低速將麵糊細緻101.10.102.229 09/08 19:47

30^F→gomidoli: 然後加粉拌勻也很重要，因為很多人會怕101.10.102.229 09/08 19:53

31^F→gomidoli: 消泡不敢拌太久，但老師說只要麵糊有確101.10.102.229 09/08 19:53

32^F→gomidoli: 實打發不用擔心消泡，她分兩次下粉拌勻101.10.102.229 09/08 19:53

33^F→gomidoli: 拌到有光澤的程度，我看影片絕對是比我101.10.102.229 09/08 19:53

34^F→gomidoli: 們平常覺得伴好的次數再多，然後如果有101.10.102.229 09/08 19:53

35^F→gomidoli: 確實打發沒拌勻就會有乾燥的口感101.10.102.229 09/08 19:53

36^F→gomidoli: 且沒拌勻也可能造成膨脹了但支撐不足就101.10.102.229 09/08 20:07

37^F→gomidoli: 會回縮，所以如果不是烤太久，沒烤熟，101.10.102.229 09/08 20:07

38^F→gomidoli: 出爐沒馬上倒扣，就也有可能是攪拌的問101.10.102.229 09/08 20:07

39^F→gomidoli: 題101.10.102.229 09/08 20:07

40^F推gomidoli: https://i.imgur.com/VWLDpFT.jpg101.10.102.229 09/08 20:10

41^F→gomidoli: 附上打發的程度跟成品照，真的就沒失敗101.10.102.229 09/08 20:11

42^F→gomidoli: 過101.10.102.229 09/08 20:11

43^F→gomidoli: https://i.imgur.com/JaVwJL3.jpg101.10.102.229 09/08 20:11

[ baking ]42 留言, 推噓總分: +14

作者: demon3752 - 發表於 2020/04/26 19:03(5年前)

6^F→gomidoli: 失敗品都自己吃掉（都要胖了）180.204.59.175 04/26 23:34

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +15

作者: eslcy - 發表於 2020/04/08 11:56(5年前)

7^F推gomidoli: 1+149.216.205.243 04/09 10:33

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