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作者 g0ul4 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共27則

限定看板：baking

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[ baking ]5 留言, 推噓總分: +5

作者: olivia0119 - 發表於 2009/05/07 23:35(16年前)

1^F推g0ul4: Lag回一下奶油一定要先處理好，軟化'切小塊'、'分次'用電03/01 17:20

2^F推g0ul4: 動攪拌器稍微打發，那時奶油會是霜狀，加入35度左右的蛋白03/01 17:20

3^F推g0ul4: 霜才不會打不散造成失敗，而且會因為蛋白霜微溫輕鬆脫離攪03/01 17:20

4^F推g0ul4: 拌器不需要費力刮下來（以上為失敗一次的經驗）03/01 17:20

5^F推g0ul4: 真的完全攪拌均勻冬天室溫放也不會出水的03/01 17:21

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