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作者 emoviva 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共66則

限定看板：baking

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[問題] 攪拌機選擇（內有選手

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +4

作者: kalikala - 發表於 2023/12/17 15:12(2年前)

6^F推emoviva: 大家狂推小林12真的是有原因的，預算有223.139.241.79 12/19 22:03

7^F→emoviva: 限可以多關注二手小林12223.139.241.79 12/19 22:03

[問題] 攪拌麵團一直往上捲

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +6

作者: cooks2013321 - 發表於 2023/01/26 21:40(3年前)

4^F推emoviva: 我之前上麵包丙烘焙教室的攪拌機也是這42.77.96.91 01/27 22:53

5^F→emoviva: 樣，我也很納悶，因為我用小林12沒有這42.77.96.91 01/27 22:53

6^F→emoviva: 個狀況，除非我打太多，麵團總重超過4kg42.77.96.91 01/27 22:53

7^F→emoviva: 之類的（後來為了讓小林長壽一點，沒有再42.77.96.91 01/27 22:53

8^F→emoviva: 這樣操它了）42.77.96.91 01/27 22:53

請問可以烤出好吃吐司的烤箱(有選手)

[ baking ]102 留言, 推噓總分: +12

作者: follow973 - 發表於 2022/09/22 02:15(3年前)

32^F推emoviva: 好奇樓上說的日本假高筋是哪一牌麵粉？42.77.126.236 09/23 21:25

33^F→emoviva: 還是有判斷的方法嗎？42.77.126.236 09/23 21:25

[問題] 丙級麵包改良劑是否要加/嘉義考場

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +3

作者: airost - 發表於 2022/08/24 23:51(3年前)

1^F推emoviva: 建議考試就照原本熟悉的配方做，不然你現42.77.251.217 08/25 00:28

2^F→emoviva: 在就加改良劑來練練看有沒有差別，個人42.77.251.217 08/25 00:28

3^F→emoviva: 覺得考試有時候是心理素質問題，熟悉很42.77.251.217 08/25 00:28

4^F→emoviva: 重要，我當時也在考場做了一些蠢事XD。烤42.77.251.217 08/25 00:28

5^F→emoviva: 溫無法給建議，我那次的考場是中部電機，42.77.251.217 08/25 00:28

6^F→emoviva: 看到我就降烤溫，也有看到同場考生的圓42.77.251.217 08/25 00:28

7^F→emoviva: 頂吐司變成巧克力吐司，重點也過了，放42.77.251.217 08/25 00:28

8^F→emoviva: 輕鬆～～～42.77.251.217 08/25 00:28

[問題] 新手烘培媽媽的攪拌機選擇?

[ baking ]46 留言, 推噓總分: +9

作者: bubbles0320 - 發表於 2022/07/19 04:04(3年前)

17^F推emoviva: 我買個KA8打麵團，才打三條12兩吐司的量220.142.127.137 07/19 18:14

18^F→emoviva: ，攪拌機就一邊打一邊離家出走了，轉頭發220.142.127.137 07/19 18:14

19^F→emoviva: 現攪拌機怎麼不見XD，後來還是買小林12了220.142.127.137 07/19 18:14

20^F→emoviva: ，三公斤內的麵團整個穩妥妥的！所以會220.142.127.137 07/19 18:14

21^F→emoviva: 推薦小林真的是發自內心真誠的建議220.142.127.137 07/19 18:14

[問題] 檸檬布丁派不好吃

[ baking ]21 留言, 推噓總分: +11

作者: LWEN - 發表於 2022/07/15 22:48(3年前)

16^F推emoviva: 我之前是烤麵包丙，參考書的奶油布丁餡（111.254.71.69 07/17 13:40

17^F→emoviva: 卡士達醬）真的超難吃，但很好包餡，真111.254.71.69 07/17 13:40

18^F→emoviva: 的就是考試用的無誤。111.254.71.69 07/17 13:40

[問題] 請問台中比較多樣食材的材料行

[ baking ]28 留言, 推噓總分: +8

作者: gex3213 - 發表於 2022/07/02 18:04(3年前)

1^F推emoviva: 可以搜看看橙品，官網東西很多樣，實體42.77.220.64 07/02 19:01

2^F→emoviva: 店面應該也一樣吧......42.77.220.64 07/02 19:01

[問題] 12兩三能吐司模SN2052及SN2066差別

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +3

作者: y920490 - 發表於 2022/06/30 13:05(3年前)

7^F推emoviva: 高糖配方用低糖吐司模烤也是可以的，我只42.77.142.144 06/30 17:19

8^F→emoviva: 有低糖吐司模，高糖配方一樣照烤。42.77.142.144 06/30 17:19

山崎 7L微電腦靜音型高效攪拌機評價

[ baking ]50 留言, 推噓總分: +16

作者: ax61216 - 發表於 2022/05/23 00:41(3年前)

22^F推emoviva: 微電腦的功能究竟是啥？好好奇，小林有計223.138.73.170 05/28 18:16

23^F→emoviva: 時液晶顯示功能算嗎？223.138.73.170 05/28 18:16

31^F推emoviva: 我也跑去查了一下，感覺就是「微電腦觸42.77.255.194 05/28 22:28

32^F→emoviva: 控螢幕」，沒有說明AI用在什麼地方，這42.77.255.194 05/28 22:28

33^F→emoviva: 個價位都可以再買一台小林12了，但看起42.77.255.194 05/28 22:28

34^F→emoviva: 來蠻有設計感的，應該還是很多人會買單 h42.77.255.194 05/28 22:28

35^F→emoviva: ttps://i.imgur.com/4qCmTzC.jpg42.77.255.194 05/28 22:28

36^F→emoviva: https://i.imgur.com/xetoSuT.jpg42.77.255.194 05/28 22:29

[問題]三能造型吐司模具可以作丹麥吐司嗎？

[ baking ]30 留言, 推噓總分: +5

作者: miniwin - 發表於 2022/05/17 19:49(3年前)

1^F推emoviva: 個人覺得，沒有差，都是吐司模，只是放入42.77.116.242 05/17 20:07

2^F→emoviva: 造型吐司模的麵團整型要注意一下，要蓋42.77.116.242 05/17 20:08

3^F→emoviva: 不蓋也是看個人，注意麵團量跟烤時的差別42.77.116.242 05/17 20:08

4^F→emoviva: 就好，不然就兩種模都買吧～:)42.77.116.242 05/17 20:08

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