作者查詢 / dubai789

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dubai789 在 PTT 最新的發文, 共 2 篇

[問題] 請問市售豆漿粉與黃豆粉差在那裡？

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: dubai789 - 發表於 2015/02/14 09:39(11年前)

Re: [問題] 義美糙米煮法

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: dubai789 - 發表於 2015/02/09 23:46(11年前)

dubai789 在 PTT 最新的留言, 共 34 則

[問題] 關於蒸籠

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +1

作者: hyochon - 發表於 2015/02/17 19:15(11年前)

11^F→dubai789: 蒸籠。兩層以上，要定時上下換位置讓溫度均勻02/18 12:12

12^F→dubai789: 家庭式的，不換層的話，下層蒸太濕，上層蒸不熟02/18 12:13

13^F→dubai789: 舖布可以避免滴水。舖紙會聚水，危險喔02/18 12:14

14^F→dubai789: 不鏽鋼的超會滴水，但好洗好收藏。竹製的不滴水02/18 12:14

15^F→dubai789: 但竹製的不好洗，而且易發霉，蟲和小小強很會躲在裡面02/18 12:15

[新聞] 金酒坐著打完比賽，「才一場，但我們只剩已回收

[ basketballTW ]52 留言, 推噓總分: +9

作者: qweewqq - 發表於 2015/02/15 23:20(11年前)

34^F→dubai789: 為了能夠不看劉+發，我增訂了緯來精彩台02/16 00:35

[公告] 大怒灌

[ basketballTW ]111 留言, 推噓總分: -51

作者: yangmie - 發表於 2015/02/15 21:08(11年前)

24^F→dubai789: 我去看江宏傑拿冠軍沒看到這一段啦，哭哭02/15 21:13

29^F→dubai789: ELTA三十二倍速快轉尋找中02/15 21:13

[問題] 包子的不鬆軟

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: 0

作者: tekko - 發表於 2015/02/14 00:48(11年前)

2^F→dubai789: 不是揉好就好了，還要發麵。發得好，包子好吃02/14 09:42

3^F→dubai789: 酵母要加多少也是個學問，太多會變成酸奶包子，太少難發02/14 09:43

4^F→dubai789: 酵母的種類也有差別，有的不用先叫醒，要的要先叫醒02/14 09:43

5^F→dubai789: 蒸的器具也有差別，如果水蒸氣會回流下來02/14 09:44

6^F→dubai789: 包子表皮就一直有熱水滴下來，蒸完會變成泡水的衛生紙02/14 09:44

7^F→dubai789: 發麵的時候也有差別，要是讓包子表皮發到太乾，變餅干02/14 09:45

8^F→dubai789: 如果想在家自己做，以一次蒸八個為例的話02/14 09:46

9^F→dubai789: 蒸壞32個之後，就會知道怎麼做，然後就有好吃的包子了02/14 09:47

[食譜] 自製紅豆年糕

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: quapa - 發表於 2015/02/13 23:24(11年前)

1^F推dubai789: 我也有做過，很粉做真的很簡單，也滿好吃的02/14 09:49

2^F→dubai789: 我那一陣子，沒過年也做年糕吃02/14 09:49

3^F→dubai789: 我的心得是，粉做的，很適合炸年糕02/14 09:50

4^F→dubai789: 因為粉做的比較不會遇熱就發泡變大02/14 09:50

5^F→dubai789: 如果是要單純直接吃的話，還是磨漿的好吃02/14 09:51

6^F→dubai789: 磨漿的有黏稠感，能拉很長，粉做的，會像羊羹02/14 09:52

7^F→dubai789: 粉做的炸年糕，可以很輕鬆就炸得很漂亮，也很好吃02/14 09:53

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暱稱：林誨明

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