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作者 cscg 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共9則

限定看板：baking

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Re: [問題] 請問烤箱插座問題

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +6

作者: capik - 發表於 2010/06/07 18:33(15年前)

12^F推cscg:恩，我大致了解了，看來還是另裝一個插座比較保險呢!06/07 20:55

13^F→cscg:謝謝兩位仔細的講解^^06/07 20:55

[問題] 巧克力餅乾的問題

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: Mereta - 發表於 2009/04/22 21:43(17年前)

1^F推cscg:餅乾麵糰拌勻就好，攪拌太久會出筋，當然就不酥囉!04/23 09:58

2^F→cscg:不夠甜的話，放糖。因為一般非沖泡用的巧克力是沒加糖的04/23 09:59

3^F→cscg:泡打粉是膨脹功用(這樣形容不知道有沒有錯?)，是化學膨大劑04/23 10:01

4^F→cscg:但是一般製作巧克力產品會使用蘇打粉，可以讓顏色比較深04/23 10:02

5^F→cscg:金砂糖就是二砂吧?如果我沒記錯的話。好不好吃可能看個人口感04/23 10:03

6^F→cscg:不過金砂糖比細砂糖粗，所以有些要塑形的餅乾會比較不適合04/23 10:05

7^F→cscg:打完發現~我好像可以直接回文了......(以上若有錯誤請指正)^^04/23 10:05

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