作者查詢 / CrazyForce
作者 CrazyForce 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共109則
限定看板:全部
看板排序:
8F推:就食品而言 物流很重要04/19 00:10
9F→:尤其是冷凍食品04/19 00:10
10F→:冰淇淋 冰棒 挫冰 綿綿冰 生產上銷售上都有很多差異04/19 00:26
11F→:雖然都是冰品 但要比較其實要考量的因素很多04/19 00:26
12F→:有空再提 可攜式 跟 坐下來吃 消費族群的差異04/19 00:28
4F→:<= 水果冰棒 可以庫存喔04/15 00:20
5F推:沒有第四點 主要還是第三跟第五點04/15 00:26
6F→:還沒有名之前 都還是檢隨機消費者04/15 00:28
7F→:如D大給餐飲創業的建議那篇可以看看 應該會有點收穫04/15 00:28
8F→:產品的軟實力 硬實力發想 讓隨機消費變成就是要這味?04/15 00:44
6F推:怕肝不夠硬220.132.155.250 04/02 02:43
14F推:推 建議很棒 想請教產品力是?04/03 01:08
8F推:不只哈根 莫凡彼冰淇淋也標榜純天然03/09 23:59
9F→:乳化劑的替代品,我猜大概是類似蛋黃醬的物質03/10 00:04
10F→:蛋黃、油、加一點酸,混合之後為油包水性質的醬03/10 00:05
11F→:水分含量要做到十分低,稍高就會產生冰晶了03/10 00:12
12F→:均勻和穩定結構是比較大的問題,03/10 00:14
13F→:哈根的冰櫃 關起來的時候會稍稍的抽真空03/10 00:14
14F→:降溫速度比較快,一方面也避免空氣和冰品接觸03/10 00:15
18F推:亞洲也有很獨特料理工藝,不過好像都離題了03/10 00:42
19F推:消費者看的並不在意有無化學添加03/10 00:48
20F→:哈根做的像是王品犒賞自己的感覺03/10 00:49
21F→:品牌塑造 成了重點 也無怪乎要灑錢在高級地段03/10 00:53
33F推:感謝LSP大的提點03/12 08:24
24F推:推vimiq:氣候影響消費習慣02/28 23:35
25F→:而北市有許多吃到飽提供冰淇淋 購買意願相對低?02/28 23:36
5F推:汐萬路二段228巷 以前的林肯大郡 也是我家唷12/21 22:32
2F→:感謝捧場啦~12/09 23:42
3F→:第二天連新口味都拿出來賣 庫存備太少12/10 00:07
7F→:感恩啦 歡迎來信合作12/10 12:39
5F推:ME!! 不過下班大概都八點惹12/06 20:49