作者查詢 / ccgoblue
作者 ccgoblue 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共54則
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看板排序:
89F→:不錯阿 .. 把牌子拍去總公司04/23 23:29
1F推:一開始以為是台式鹹酥雞結果是雞米花 不過真好吃 ! :)04/18 10:05
3F→:我覺得用烤箱比較好..微波爐可能表皮口感會有差吧 :)04/18 10:42
1F→:試著回答 Q1 . 牛排的煎法可以查一下網路上各大大的分享04/18 10:37
2F→:需要器材應該就是鑄鐵平底鍋跟烤箱 .然後熟了後再放一下04/18 10:37
3F→:血水應該會消失. 不過我發現跟牛排內部的溫度也有某種程04/18 10:38
4F→:度的關係04/18 10:38
5F→:Q3 . 一般如果是外面買到的牛肉 似乎幾乎都已經都算是濕04/18 10:39
6F→:式熟成了04/18 10:39
10F→:網友liquidgroove990自己在家熟成 http://0rz.tw/Br11Q04/18 20:21
11F→:上面網址是居家乾式熟成 .. XD 但我不敢試04/18 20:22
12F→:濕式熟成放在牛肉真空包內就可以了 ~ 基本上美國澳洲運04/18 20:23
13F→:來的過程中 已經就有熟成的步驟 .04/18 20:23
5F→:看你的自制力跟時間 . 補習班省去一些 survey 摸索04/18 10:44
8F→:酸是品種的問題還是保存的問題 ?04/11 12:21
6F→:蘇西的世界 在汐止店我有看到04/01 22:48
28F→:沒槍頭也統的進去03/30 23:16
3F→:不知道有多粗 這個長度應該可以切幾小段 然後用小盅裝03/29 19:27
4F→:腿肉雞翅燙一下放進去 用隔水加熱的方式燉雞湯應該不錯03/29 19:29
5F→:因為新鮮人蔘味道比較不濃 燉一大鍋味道太淡 沒有 fu03/29 19:30
10F→:http://0rz.tw/YTPaB or http://0rz.tw/7bEdk03/29 20:52
1F→:美福肉品03/28 19:10
17F→:可以改吃沙朗 貴一點點而已 比較不那麼油那麼膩03/30 18:58
95F→:蘇西的世界 在汐止店我有看到04/01 22:48