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作者 bagelpuff 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共21則

限定看板：baking

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[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: bagelpuff - 發表於 2016/10/21 23:19(9年前)

8^F→bagelpuff: 在烘培教室是用30克的奶油老師說可以用1:1置換成橄欖10/27 19:21

9^F→bagelpuff: 在烘培教室是用奶油麵粉是多貝麗揉起來還滿輕鬆的10/27 19:23

10^F→bagelpuff: 仔細對照其他食譜橄欖油的比例的確高了但糖偏少對嗎10/27 19:24

[ baking ]19 留言, 推噓總分: 0

作者: bagelpuff - 發表於 2016/10/17 12:57(9年前)

2^F→bagelpuff: 150度是烤箱溫度計量出來的10/17 19:13

3^F→bagelpuff: 烤箱溫度計是放進烤箱一起加熱的那種會壞嗎？10/17 19:17

5^F→bagelpuff: 烤盤放最下層看說明書先放均勻板再放烤網烤的時候10/17 22:00

6^F→bagelpuff: 烤盤放在烤網上烤網需要拿掉嗎？10/17 22:01

8^F→bagelpuff: 之前用小烤箱溫度會一直升高所以習慣烤的過程溫度計10/17 22:09

9^F→bagelpuff: 是一直跟著烤但仔細再爬文烘培專用烤箱好像沒人擺溫10/17 22:10

10^F→bagelpuff: 度計一起烤的還是我這樣的測量方式是不對的溫度計擺10/17 22:11

11^F→bagelpuff: 放位置會影響測量到的溫度嗎？10/17 22:12

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +7

作者: bagelpuff - 發表於 2016/02/29 17:20(9年前)

24^F→bagelpuff: 士邦5kg呢？03/06 02:49

25^F→bagelpuff: 5公斤跟8公斤款價差不大但感覺5kg打600g麵糰夠用了03/06 02:51

26^F→bagelpuff: 大家會怎麼選擇呢？03/06 02:52

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +9

作者: bagelpuff - 發表於 2015/10/10 01:08(10年前)

1^F→bagelpuff: http://imgur.com/yntjWSt10/10 01:16

3^F→bagelpuff: 找到可以放上來的縮網址蛋糕烤出來會像上面網址那樣10/10 01:21

4^F→bagelpuff: 會有兩種組織10/10 01:21

9^F→bagelpuff: 再爬一次carol老師的食譜發現失敗的蜂蜜蛋糕還滿像魔10/10 14:12

10^F→bagelpuff: 術布丁蛋糕而魔術布丁蛋糕的重點在蛋白霜不要拌太勻10/10 14:14

11^F→bagelpuff: 猜測失敗的蜂蜜蛋糕問題應該就是出在沒拌勻晚上要再來10/10 14:15

12^F→bagelpuff: 試一次10/10 14:15

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