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作者 aureusii 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共18則

限定看板：baking

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[ baking ]51 留言, 推噓總分: +6

作者: aureusii - 發表於 2018/08/28 23:01(5年前)

3^F→aureusii: 所以是奶油導致顆粒狀嗎？我已經是死命114.24.108.137 08/28 23:49

4^F→aureusii: 在攪拌了，還是感覺有顆粒...114.24.108.137 08/28 23:49

9^F→aureusii: 那請問你牛奶是煮到幾度？還是冒泡即可114.24.108.137 08/28 23:56

15^F→aureusii: 可是剛開始倒入熱牛奶時都沒有耶，這些114.24.108.137 08/29 00:09

16^F→aureusii: 塊是最後直接小火加熱時邊攪拌邊冒出來114.24.108.137 08/29 00:09

29^F→aureusii: 請問樓上是說直接靠沸騰牛奶的溫度？114.24.108.137 08/29 19:23

30^F→aureusii: 不需要再用小火熬嗎？114.24.108.137 08/29 19:23

34^F→aureusii: 其實我就是仿照這個老師做法，只是不明114.24.108.137 08/30 00:12

35^F→aureusii: 白為何他加入牛奶後攪拌一下就差不多變114.24.108.137 08/30 00:12

36^F→aureusii: 濃稠，我的卻還是很水狀；然後照他的方114.24.108.137 08/30 00:13

37^F→aureusii: 法在小火上攪拌，他的都沒有結塊，我的114.24.108.137 08/30 00:13

38^F→aureusii: 卻有。加牛奶那邊我甚至分七八次才倒完114.24.108.137 08/30 00:14

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +2

作者: aureusii - 發表於 2018/07/25 22:31(5年前)

3^F→aureusii: 對不起當時沒想到要拍..>"< 但看起來外114.24.116.96 07/25 23:31

4^F→aureusii: 觀就是光滑亮亮的，剛打好吃起來也沒顆114.24.116.96 07/25 23:31

5^F→aureusii: 粒感<114.24.116.96 07/25 23:32

9^F→aureusii: 恩恩，重做了幾次，都沒能打到硬挺....118.166.126.173 07/30 23:03

10^F→aureusii: 大家倒糖漿時都能完全不黏鍋？我無法...118.166.126.173 07/30 23:29

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +2

作者: aureusii - 發表於 2018/07/23 23:17(5年前)

14^F→aureusii: 感謝以上意見～114.24.116.96 07/24 20:35

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