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作者 anntsai 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共25則

限定看板：baking

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[問題] 請問吃素的人能吃白油跟酥油嗎？

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: Hane - 發表於 2009/04/26 11:17(17年前)

3^F推anntsai:可是上次師傅跟我說白油是猪油精煉的，還是不要吧04/26 13:42

[問題] 泡芙好像沒熟

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: skybus - 發表於 2009/02/17 16:51(17年前)

2^F推anntsai:呃…會不會烤得不夠乾啊??我之前做是沒有遇過這種情形02/17 18:30

[問題] 軟化奶油的提問

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: gracewa - 發表於 2009/02/17 16:21(17年前)

4^F推anntsai:軟化就是保持原來的顏色，只是變得比較軟，不會透明喔02/17 18:27

5^F→anntsai:變透明就是過熱，部分奶油融化了，這樣是打不發的02/17 18:27

[問題] 請問有人做過美國Ikea的蘋果派嗎??

[ baking ]2 留言, 推噓總分: 0

作者: inlan - 發表於 2009/02/10 12:47(17年前)

1^F→anntsai:精華區其實有各種蘋果派的食譜，你要不要先試試看02/10 23:35

[問題] 糖在餅乾食譜中的功用?

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +2

作者: meisterhaft - 發表於 2008/04/20 23:47(18年前)

15^F推anntsai:我自己會減糖，但是，通常都是少1~2成而已，減太多口感會04/21 21:36

16^F→anntsai:變差，吃起來也和原配方差異很大，如果是放苦巧克力粉，我04/21 21:37

17^F→anntsai:覺得糖量不必減很多，也不覺得甜，你試著做不同口味看看吧04/21 21:38

[甜點] 法式水果塔

[ baking ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: anntsai - 發表於 2008/04/15 23:16(18年前)

3^F→anntsai:哈…我會被叫太子妃娘娘是因為我的名字和野蠻王妃一模一樣04/16 01:05

[洽特] 香草精....好難吃=3=

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +6

作者: ariesmars - 發表於 2008/04/15 12:39(18年前)

6^F→anntsai:呃…老師跟我說香草精是化學合成的，比較不好，用香草莢醬04/16 01:07

7^F→anntsai:那個就好好吃，而且，好香喔…04/16 01:07

[問題] 烤箱如果一次放兩盤以上烤...會怎樣?

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: oneshootfix - 發表於 2008/01/22 20:51(18年前)

1^F推anntsai:我以前烤餅乾的時候，就是一次好幾盤，烤起來很漂亮啊01/22 22:12

2^F→anntsai:如果是不同的食材，有時候還能夠利用空間的關係，一起烹調01/22 22:12

3^F→anntsai:比較省電又美味呦!!01/22 22:13

[問題] 配方計算

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +6

作者: amnestic - 發表於 2008/01/22 10:40(18年前)

7^F→anntsai:如果是同一個配方要做增量和減量的話，是有比例可以算的01/22 22:14

8^F→anntsai:我記得大約增量的話，最後要除以0.97，做為損耗01/22 22:14

[問題] 每週一星？

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +6

作者: sorseress - 發表於 2008/01/04 11:08(18年前)

15^F推anntsai:呃啊…可是，像我不見得會只把blog當烘焙分享版用啊01/06 23:41

16^F→anntsai:這樣還有別的文章在裡面的話，我覺得介紹給大家不合適了01/06 23:41

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