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作者 amoroe13 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共1292則

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[問題] 揪命啊！戚風蛋糕越烤越糟之2.0

[ baking ]153 留言, 推噓總分: +25

作者: linda841004 - 發表於 2025/04/23 17:25(9月前)

75^F→amoroe13: 不要用什麼幾顆蛋這種配方，超級不精準211.72.213.201 04/27 08:42

76^F→amoroe13: ，去找蛋量是給明確克數的。你上一篇減211.72.213.201 04/27 08:42

77^F→amoroe13: 油，這一篇又挑剔糖量……所有材料在配211.72.213.201 04/27 08:42

78^F→amoroe13: 方裡都有目的，越「傳統」的配方越好操211.72.213.201 04/27 08:42

79^F→amoroe13: 作，用這類配方練好基本功，你才有餘裕211.72.213.201 04/27 08:42

80^F→amoroe13: 挑剔配方。211.72.213.201 04/27 08:42

[問題] 基礎發酵後揉麵

[ baking ]118 留言, 推噓總分: +19

作者: cheryb - 發表於 2025/03/26 02:45(9月前)

44^F→amoroe13: 內部看起來沒有熟透36.227.17.136 04/04 20:33

[問題] 曲奇變成一灘餅乾

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +4

作者: BEEHONEY - 發表於 2025/03/05 22:41(10月前)

1^F→amoroe13: 糖粉和低粉都變多了，那低粉有調整嗎？114.36.72.97 03/05 23:24

5^F→amoroe13: 我現在才發現我打錯XD211.72.90.142 03/09 10:37

6^F→amoroe13: 幸好原po有看懂，恭喜拯救成功211.72.90.142 03/09 10:37

[問題] 可以用母乳製作的點心

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: yoyo3807 - 發表於 2024/11/17 16:30(1年前)

1^F→amoroe13: 雖然不是點心，但我記得很多人做成母乳36.227.54.34 11/17 23:30

2^F→amoroe13: 皂36.227.54.34 11/17 23:30

Re: [問題] 32歲才有能力圓一個甜點夢

[ baking ]38 留言, 推噓總分: +34

作者: magic15 - 發表於 2024/11/15 14:42(1年前)

5^F→amoroe13: 很可愛耶，和想像中的不一樣，覺得你的36.227.55.232 11/16 02:19

6^F→amoroe13: 造型滿有特色的36.227.55.232 11/16 02:19

[問題] 回烤用小烤箱選擇

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: gnmyxz - 發表於 2024/07/21 16:30(1年前)

6^F→amoroe13: 阿拉丁、百慕達之類的+1，用來回溫點心111.250.156.159 07/28 20:50

7^F→amoroe13: 或吐司真的很不錯111.250.156.159 07/28 20:50

[問題] 手持攪拌機推薦

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: franksmile - 發表於 2024/04/23 03:17(1年前)

1^F→amoroe13: 鍋寶就很好用了36.227.17.121 04/23 09:20

[問題] 麵包店的歐包

[ baking ]78 留言, 推噓總分: +13

作者: dslite - 發表於 2024/03/05 11:05(1年前)

32^F→amoroe13: 還是有差啊，配方、作法不一樣，成品也42.79.48.92 03/09 14:00

33^F→amoroe13: 會不一樣耶42.79.48.92 03/09 14:00

34^F→amoroe13: 前面板友提到的可頌、布里歐，這些雖然42.79.48.92 03/09 14:04

35^F→amoroe13: 和台式麵包一樣含油、糖，但風味口感等42.79.48.92 03/09 14:04

36^F→amoroe13: 等都非常不同42.79.48.92 03/09 14:04

37^F→amoroe13: 就算是軟歐，吃起來也不像台式麵包吧42.79.48.92 03/09 14:04

R: [問題] 請問蜂蜜蛋糕失敗的原因

[ baking ]36 留言, 推噓總分: +31

作者: demon3752 - 發表於 2024/01/24 20:05(2年前)

6^F推amoroe13: 推36.227.3.22 01/25 11:52

Re: [問題] 請問蜂蜜蛋糕失敗的原因

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +2

作者: winterfrost - 發表於 2024/01/12 21:23(2年前)

1^F→amoroe13: 好像需要看一下打發後和入爐前的狀114.137.45.165 01/12 21:37

2^F→amoroe13: 是說你有量過爐溫嗎114.137.45.165 01/12 21:37

12^F→amoroe13: 你先用成功過的配方和份量做做看，先熟111.250.142.170 01/13 11:19

13^F→amoroe13: 悉烤箱，再加大份量，再換配方111.250.142.170 01/13 11:19

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