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【贈書活動】Mr.Boston調酒聖經

[ Wine ]540 留言, 推噓總分: +529

作者: estherfiona - 發表於 2010/09/27 19:20(13年前)

174^F推AIwithU:AIwithU，我最愛邁泰09/28 00:58

Re: 台灣酒的推薦

[ Wine ]7 留言, 推噓總分: +6

作者: shin2190 - 發表於 2010/08/09 23:47(13年前)

2^F推AIwithU:金車經典獨奏波本桶原酒其實真的很不錯說08/10 00:59

[討論] 拜託請教我怎麼"品嚐"威士忌...

[ Wine ]49 留言, 推噓總分: +20

作者: Bears - 發表於 2010/08/01 02:09(14年前)

2^F推AIwithU:鮮從淺嚐開始吧一次啜一點點含在舌頭下感受味道變化08/01 02:32

3^F→AIwithU:如果覺得太辣太刺表示一次啜太大口了試著盡可能小口看看08/01 02:33

4^F→AIwithU:喝威士忌其實要到含在口中香氣可以逆衝回鼻子來感受為止08/01 02:35

5^F→AIwithU:所以第一步換一個小杯子先聞香甚至塗一點酒液到手背上聞08/01 02:37

6^F→AIwithU:試著去感受氣味中酒精以外的味道木桶、麥芽、蜂蜜等08/01 02:38

7^F→AIwithU:聞香時間至少5分鐘不等嗅覺是品飲威士忌的最大一部份08/01 02:39

8^F→AIwithU:第二步才是真正啜飲酒液，同上所述越小口越好含越久越好08/01 02:40

9^F→AIwithU:這個時間請先含著30秒接著再輕輕的攪動舌頭待酒精揮發08/01 02:41

10^F→AIwithU:品飲時間至少含3分鐘感受酒精揮發所帶出的香味08/01 02:43

11^F→AIwithU:隨著酒精度在口中的變化由淺而深的帶出這瓶威士忌的精隨08/01 02:44

12^F→AIwithU:這樣的步驟和喝之前加水引出香味有異曲同工之妙08/01 02:45

13^F→AIwithU:在口中含到覺得變的有點回甘時表示酒精度已經下降很多了08/01 02:46

14^F→AIwithU:這時在吞下喉嚨切記不要張嘴讓氣味透出口中08/01 02:47

15^F→AIwithU:試著不要張嘴但做換氣的動作感受威士忌在口中的餘味08/01 02:47

16^F→AIwithU:威士忌的優劣在這裡差距最為明顯佳釀總是餘味深且長08/01 02:48

17^F推AIwithU:另外就是剛入門別找愛雷島就是了...08/01 02:52

18^F→AIwithU:建議從波本桶陳年以香草味為主的甜膩酒款下手較容易接受08/01 02:53

19^F→AIwithU:喝到覺得都可以接受想換換口味再去試雪莉風味桶陳年酒款08/01 02:55

20^F→AIwithU:最後才是分歧點的艾雷島酒款可謂愛者恆愛不愛者難以下嚥08/01 02:57

請幫忙填寫問卷~贈P幣及小樣品酒(已結束謝謝)

[ Wine ]46 留言, 推噓總分: +41

作者: violetpasy - 發表於 2010/07/31 07:24(14年前)

16^F推AIwithU:DONE08/01 03:07

[討論] 威士忌釀造技術

[ Wine ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: joen7785 - 發表於 2010/06/15 09:51(14年前)

7^F推AIwithU:推推有沒有要分享帳號一起打拼的XD06/16 06:23

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