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作者 a120463 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共6則
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[問題] 麵條無法煮到Q彈...都很軟爛
[ cookclub ]105 留言, 推噓總分: +24
作者: s9403 - 發表於 2022/12/04 20:51(1年前)
31Fa120463: 平常吃拉麵的時候都煮7-10秒而已12/04 22:52
32Fa120463: 但這家的麵沒辦法12/04 22:52
40Fa120463: 疫情期間可以買麵社長有各家拉麵店的麵,但是11月底解封12/04 23:38
41Fa120463: 就關站了,囤貨吃完就要去另外找通路12/04 23:38
42Fa120463: 如果是細麵在大滾水下,10秒再加入湯中基本上是剛好全熟12/04 23:38
43Fa120463: 7秒則是有麵芯,但要夠新鮮的麵才可以,不然有粉味不優12/04 23:38
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