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作者 RhysLou 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共33則

限定看板：Coffee

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[器材] 台灣磨豆機新群募 (非廣宣

[ Coffee ]64 留言, 推噓總分: +18

作者: tim96tim - 發表於 2020/05/19 07:27(5年前)

33^F推RhysLou: 我反倒很有興趣耶，我曾買過對岸的慢磨王，看起來這台磨05/22 00:09

34^F→RhysLou: 豆機也是這樣的概念，而且做成攜帶的大小，要知道手磨會05/22 00:10

35^F→RhysLou: 好喝就是因為慢速研磨所以細粉少，如果攜帶型也能慢速電05/22 00:10

36^F→RhysLou: 磨很有賣點阿，當然是不是真的這麼厲害，只能看廠商要不05/22 00:10

37^F→RhysLou: 要改數據或是到時候有人實測了05/22 00:10

38^F→RhysLou: sorry,上面有錯別字,原文看廠商要不要*給*數據05/22 00:11

42^F→RhysLou: 曾在同一台機器嘗試高速到低速研磨的經驗，用均勻這個詞05/22 06:39

43^F→RhysLou: 會更恰當，高速研磨被刀盤正確切割的情況會比慢速還不穩05/22 06:39

44^F→RhysLou: 定，有可能空轉、豆子彈跳無法正確吃豆產生彼此碰撞，當05/22 06:39

45^F→RhysLou: 然磨速這不是單一影響因素，刀盤設計也有很大的關係，但05/22 06:39

46^F→RhysLou: 同一台機器情況下慢磨會較均勻。05/22 06:40

49^F→RhysLou: 隨著轉數降低，出粉品質也會越靠近你的設定刻度，細粉少05/22 11:39

50^F→RhysLou: 一點，飲用的感覺就是比較乾淨，層次感也會少一點，對新05/22 11:39

51^F→RhysLou: 手來說比較不容易沖出苦澀失敗的咖啡，慢磨特色就跟KNG05/22 11:40

52^F→RhysLou: 類似，同樣平刀風味就是比別人乾淨，如果喜歡雜感的人另05/22 11:40

53^F→RhysLou: 當別論了，口味依然是主觀的05/22 11:40

54^F→RhysLou: 當然以上都只是藉其他設備的研磨心得，並不適用本篇討論05/22 11:42

55^F→RhysLou: 的設備※免責聲名※05/22 11:42

56^F→RhysLou: 其實我不認為討論風味會離題，手沖本來就是各環節缺一不05/22 17:04

57^F→RhysLou: 可，也並非換了好的磨豆機就會升天，但就其他條件不變情05/22 17:04

58^F→RhysLou: 況下，慢磨細粉較少，中粉也能被適當的切割，細粉的影響05/22 17:04

59^F→RhysLou: 在於烘焙瑕疵，如果豆子糟糕更是會放大05/22 17:05

[心得] 初心者的烘豆雜記(一)

[ Coffee ]42 留言, 推噓總分: +27

作者: JITER - 發表於 2020/04/14 23:43(5年前)

13^F推RhysLou: 推，那如圖中IOC機種是沒經過火排的風，您是如何做到大04/15 11:31

14^F→RhysLou: 風大火呢？開大風應該只有降溫效果(？)04/15 11:31

[其它] 喝了711咖啡嚴重心悸

[ Coffee ]33 留言, 推噓總分: +18

作者: bumloveme - 發表於 2020/04/14 23:56(5年前)

2^F→RhysLou: 體質問題，我只要喝到等級比較差的商業豆也會心悸，以前04/15 00:53

3^F→RhysLou: 都以為自己不適合喝咖啡，原來是喝到不適合的咖啡04/15 00:53

[器材] 九土K3 or 泰摩栗子c

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +6

作者: ecrsky - 發表於 2020/04/14 15:06(5年前)

4^F→RhysLou: 如果都要買對岸的了，真的只能挑玲瓏......04/14 18:56

[其它] 藝妓咖啡掛耳式的沖泡方法?

[ Coffee ]11 留言, 推噓總分: +3

作者: aphisia - 發表於 2020/04/07 17:09(5年前)

10^F推RhysLou: 好的豆子有了，再來是水，不知道版大家的水源是什麼，如04/11 00:02

11^F→RhysLou: 果沒把握，可以先用波爾水當作基本盤測試04/11 00:02

[其它] 網購的掛耳包是三個月前製造的

[ Coffee ]32 留言, 推噓總分: +19

作者: spidina - 發表於 2020/04/10 22:12(5年前)

12^F推RhysLou: 有氮氣有差，喝過半年一樣好喝的04/10 23:57

13^F→RhysLou: 不過建議如果有疑慮可以跟店家問看看，說不定是忘記改標04/10 23:58

[器材] 售二手器材已刪文

[ Coffee ]18 留言, 推噓總分: +11

作者: TUNGB - 發表於 2020/03/18 01:58(5年前)

7^F推RhysLou: 私03/18 09:40

[義式] 孝敬長輩用的義式機選擇

[ Coffee ]35 留言, 推噓總分: +16

作者: lionk - 發表於 2018/04/21 01:48(7年前)

3^F→RhysLou: 不要送自己不懂的東西啊...04/21 01:52

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