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作者 IknowID 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共421則

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[問題] 有20L 燒烤+微波爐但不要轉盤嗎?已刪文

[ cookclub ]1 留言, 推噓總分: 0

作者: toto123 - 發表於 2025/01/03 19:09(1年前)

1^F→IknowID: 國際牌就有，型號：NN-FS301、NN-C236，而且都很便宜。01/03 22:52

[問題] 鐵鍋養油膜的問題

[ cookclub ]55 留言, 推噓總分: +11

作者: xcc - 發表於 2025/01/01 21:29(1年前)

20^F→IknowID: 一般沒有塗層的鐵鍋，清洗完如果沒有油膜隔絕氧氣必然會01/02 09:22

21^F→IknowID: 生鏽(請參照國中化學氧化鐵的內容)，至於你打的‘’室鐵01/02 09:22

22^F→IknowID: ‘’鍋應該是你打錯字，應該是‘’窒‘’鐵鍋，窒鐵鍋因01/02 09:22

23^F→IknowID: 為多了一道滲氮的工序所以防鏽，所以初期使用你才有錯覺01/02 09:22

24^F→IknowID: 以為有窒鐵鍋不會生鏽，窒鐵鍋會隨著常使用的時間推移，01/02 09:22

25^F→IknowID: 滲氮的保護層的效果會逐漸消失，如果沒有做好防護依然會01/02 09:22

26^F→IknowID: 生鏽，不過我比較好奇的是，你買鍋子都不先做功課的嗎？01/02 09:22

27^F→IknowID: 這些只要做做一點功課就能知道的事。01/02 09:22

[問題] 20吋小鍋子如何穩定放在爐上

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +7

作者: MA40433 - 發表於 2024/12/25 13:23(1年前)

11^F→IknowID: 伍德瓦斯爐架很好用，但是小心仿冒品。12/25 17:15

22^F→IknowID: by the way，我前面推的伍德瓦斯爐架材質是陶瓷的。12/26 03:26

[問題] 請問這是什麼菇

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: chiu - 發表於 2024/12/14 18:36(1年前)

2^F→IknowID: 巴西菇12/14 19:22

[出售] 二手Heye 通往天堂、地獄道路

[ puzzle ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: cowlikes - 發表於 2024/09/06 22:26(2年前)

1^F推IknowID: 請問是兩盒售價1900元嗎？另外請問是否是德國無邊框版本12/05 04:31

2^F→IknowID: ？12/05 04:31

[問題] 鑄鐵平底鍋選擇，大古鐵器與小V平底鍋

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +6

作者: Heynckes - 發表於 2024/11/09 21:26(1年前)

10^F→IknowID: 兩個我都有，如果要快速達到物理不沾，大古鐵器毫無疑問11/10 02:02

11^F→IknowID: 是較佳的選擇。11/10 02:02

[問題] 小V IH鑄鐵鍋與金小萬擇一

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +8

作者: PIBO - 發表於 2024/11/09 13:26(1年前)

1^F→IknowID: 只要尺寸可以，小V IH爐可以放其他牌子的鑄鐵鍋，我家都11/09 13:30

2^F→IknowID: 是這樣換來換去，你就把它當作是加熱非常均勻的IH爐就好11/09 13:30

3^F→IknowID: 。11/09 13:30

[問題] 找網路通路的高品質雞腿排

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +19

作者: anitajo0h - 發表於 2024/11/07 03:39(1年前)

2^F→IknowID: 你可以跟菜市場的攤販預留。11/07 09:14

21^F→IknowID: dieOrange 腔室完全不挑袋，不只乾濕食材都可以用，而且11/08 18:55

22^F→IknowID: 還可以把要入味的食物放在容器裡面放進腔式真空機裡加速11/08 18:55

23^F→IknowID: 入味，重點是非常好清潔，以上是使用心得。11/08 18:55

24^F→IknowID: 在文章開頭寫常常在傳統市場搶不到，又說這不是重點，語11/08 18:57

25^F→IknowID: 言邏輯須加強。11/08 18:57

[心得] Ninja Creami 家用冰淇淋機

[ cookclub ]61 留言, 推噓總分: +22

作者: megusa - 發表於 2024/10/29 22:29(1年前)

61^F推IknowID: 有差，你可以做一下義式冰淇淋和美式冰淇淋差別的功課。11/02 15:28

9^F推IknowID: 我也是自製冰淇淋(尤其是義式冰淇淋)的愛好者，我是買lel10/30 01:23

10^F→IknowID: lo 4080 musso lussino這台，這台專做義式冰淇淋，口感10/30 01:23

11^F→IknowID: 綿密Q彈，可以客製冰淇淋真的很開心^ ^~10/30 01:23

18^F推IknowID: lello 4080 musso lussino 我是趁低價在美國亞馬遜買的，10/30 10:15

19^F→IknowID: 本機合台幣一萬七左右，運回台灣含稅含運大概兩萬二，強10/30 10:15

20^F→IknowID: 項是做Gelato，做sorbet也ok，配方上我有試做過巧兒灶咖10/30 10:15

21^F→IknowID: 的優格冰淇淋，成品非常棒，一般的義式冰淇淋配方都ok，10/30 10:15

22^F→IknowID: 改天來寫寫這台的冰淇淋成品文^ ^~10/30 10:15

31^F推IknowID: d大，它是專門做冰淇淋的冰淇淋機，義大利老品牌義大利製10/30 12:23

32^F→IknowID: ，所以做義式冰淇淋很強(但是配方也有差)，本身自帶冷媒10/30 12:23

33^F→IknowID: 不用事先冷凍容器，全機不鏽鋼包含攪拌槳也是，最大量配10/30 12:23

34^F→IknowID: 方原料下去最慢30分鐘可以出品直接食用，如果愛吃冰淇淋10/30 12:23

35^F→IknowID: ，買下去不會失望。10/30 12:23

36^F推IknowID: a大，你說的內膽不能清洗真的是它唯一的缺點，所以清潔10/30 12:34

37^F→IknowID: 時我有專門清潔用的抹布(定期汰換)，攪拌槳可拆洗，冰淇10/30 12:34

38^F→IknowID: 淋清空以後大概擦拭五回然後最後噴酒精消毒即可，還算可10/30 12:34

39^F→IknowID: 以接受的範圍。10/30 12:34

49^F→IknowID: 4080台灣有代理商，另外我有聯絡到一家私營修電器的商家10/31 09:32

50^F→IknowID: 做備用^ ^~10/31 09:32

52^F推IknowID: 給原po，這台高低價價差差很大，趁特價低價的時候買比較11/01 00:40

53^F→IknowID: 划算，低價本機大概550鎂左右，你住美國實買就這個價，你11/01 00:40

54^F→IknowID: 可以用camelcamelcamel這個追蹤價格的軟體設定你要的價11/01 00:40

55^F→IknowID: 格，只要低到你要的價格就會mail通知你，溫馨提醒，如果11/01 00:40

56^F→IknowID: 要買並且看到你要的價格不要猶豫，因為特價都只有兩三天X11/01 00:40

57^F→IknowID: DXD～11/01 00:40

[問題] Staub 琺瑯鑄鐵鍋尺寸挑選

[ cookclub ]57 留言, 推噓總分: +24

作者: maplepon - 發表於 2024/10/23 17:37(1年前)

31^F→IknowID: 除了尺寸你還要看鍋型，容量上相同公分數的鍋來比，傳統10/24 11:16

32^F→IknowID: 圓鍋比合食鍋大一點，既然要燉煮24公分比22公分來的彈性10/24 11:16

33^F→IknowID: 大一點。10/24 11:16

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