[食記] 花蓮市區—單一純賣 雞湯 小卷米粉|整尾新鮮小卷徜徉於雞湯

看板travel作者 (甩尼班)時間2年前 (2022/05/18 10:18), 編輯推噓0(000)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YX4brPm ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮市區—單一純賣 雞湯 小卷米粉|整尾新鮮小卷徜徉於雞湯 時間: Wed May 18 09:18:42 2022 餐廳名稱:單一純賣 雞湯 小卷米粉 消費時間:2022/5 地址:花蓮縣花蓮市中美路67-2號 電話:0938-129-826 營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00 每人平均價位:100 可否刷卡:否 有無包廂:無 [*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/563769594 ] 小卷米粉,不再只是台南美食的代名詞。 近期在花蓮聲名大噪的「單一純賣 雞湯 小卷米粉」,能嚐到使用土雞湯作為湯底的小卷 米粉,不僅新鮮清甜,還能免費加湯加麵,百元就能填飽五臟廟。 -- 「單一純賣 雞湯 小卷米粉」就位於美崙「花蓮煙波大飯店」對面,從花蓮火車站自駕過 來也僅需十分鐘左右。 除了紅黃明顯的招牌之外,絡繹不絕的人潮也是他的正字標記,很難想像只靠販售一種主 食就能獲得如此高人氣。 才到營業時間十一點,店內就座無虛席。 座位數不算多,除了室外有個大圓桌之外,室內大概至多容納三十位,還好翻桌率算快以 及不少外帶享用,所以不需等候太久。 店裡頭陳列滿滿的泡菜桶以及泡椒桶,可以很明顯看出泡菜是與蘋果、鳳梨等水果共同醃 漬而成。 泡菜店內有做販售,一碟三十元;泡椒則擺在桌上可以自行取用,不要小看它,辣度十分 驚人,這辣度讓嗜辣的朋友愛不釋手,還帶了一瓶回家,建議想嘗試的可以先在米粉中加 點泡椒油試試看,如果能接受再小口小口的吃。 -- ▲雞湯小卷米粉 $100 這碗超澎湃的小捲米粉只要百元就能吃到,不僅用料實在、能填飽肚子,重點是還很好吃 ,超高人氣不是沒有道理。 除了沈甸甸的Q脆米粉,上頭擺的一整隻小卷更是主角,新鮮嫩脆的肉質外,還能嚐到卵 膘十分特別,一旁還有綿密又甜的地瓜、魚丸、蝦米、紫菜、油蔥以及韭菜。 有別於台南小卷米粉的甜味湯底,「單一純賣 雞湯 小卷米粉」的湯頭清淡爽口,更是凸 顯了小卷本身的鮮味,如果吃不飽,店家還有提供加麵加湯服務;如果食量小則建議兩人 分食會比較適合。 ▲水果泡菜 $30 我原本十分期待的水果泡菜,卻意外的讓我有些失望。 使用天然水果發酵沒有過多化學添加物,但吃起來是很單一的酸度,幾乎沒有任何甜味, 並不是太合我胃口。 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.129.23.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652836725.A.670.htmlshinyban:轉錄至看板 Hualien 05/18 10:17 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (140.129.23.62 臺灣), 05/18/2022 10:18:26
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