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討論串[閒聊] 加盟小火鍋
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#1
[閒聊] 加盟小火鍋
推噓5(5推 0噓 8→)留言13則，0人參與, 1年前最新作者Baccoyang (鄉民同綑包)時間1年前 (2022/12/22 20:17), 編輯資訊
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好久沒上PTT,如有違反板規,請版主自D或告知,感恩不盡. 先自介一下,在大陸工作生活了15年,最近回到台灣,. 對台灣的一切既熟悉又陌生,也花了兩個多月的時間考察了一下台灣的市場。. 因為自己是在大陸做餐飲(連鎖茶飲),回台自然也想朝著這個方向繼續走,. 首先當然是想做自己的本業,簡單點的說就是賣
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#2
Re: [閒聊] 加盟小火鍋
推噓13(14推 1噓 13→)留言28則，0人參與, 1年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間1年前 (2022/12/22 21:07), 編輯資訊
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有人點名了我就來野人獻曝. 答案是我自己的店最差到五成. 小火鍋我估是三成. 十趴的說法主要由日本的餐飲顧問出來. 幾乎是台灣的鐵則了. 主要也是台灣的餐飲顧問很多都是師學日本沒有加價賣的話. 穩虧很難. 省太多客人也會察覺這點也看地點和店的定位. 台灣人沒有不喜歡共鍋. 只是個人鍋可以想吃就吃 不
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#3
Re: [閒聊] 加盟小火鍋
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 1年前最新作者doggy1985 (火鍋人)時間1年前 (2022/12/26 09:47), 編輯資訊
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既然你有經營多家店的經驗. 表示你有最基本的商業經營管理知識. 你現在迷惘的只是覺得這不是原本的領域. 但是深究到底. 兩種所有的商業行為大同小異. 採購 進貨 製造 人員管理的方式幾乎沒有什麼不同. 差別在於服務模式而已. 而目前已經是火鍋店的旺季. 即使你想加盟開店. 也是明年的時候. 所以我建
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