看板 [ toberich ]
討論串[問題] 煩請推薦"餐飲領導"相關書籍
共 3 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#3
Re: [問題] 煩請推薦"餐飲領導"相關書籍
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者Greedguilty (落合)時間11年前 (2014/08/20 01:02), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
一點淺見. 我個人認為帶人分兩種模式. 一種就是比較軍隊式的 比較大間的餐飲業大底如此. 就是所謂 比較有條列示的管理方法 簡單說就是有一套SOP. 因為人多. 小店用這種模式不是不好. 但有另一種 類似 游擊隊式的. 我說出來你可以參考看看 當然這個帶要有點久的時間. 當然以下內容可能在所謂的勞基
(還有1021個字)
#2
Re: [問題] 煩請推薦"餐飲領導"相關書籍
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者daimond (是daimond不是diamond)時間11年前 (2014/08/19 23:35), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
直接找員工一對一坐下來聊天吃飯. 年輕人要的是直接爽跨. 直接問她們. 店裡缺人 但大家最近都想離職 我不確定是不是自己在管理上出了什麼問題. 如果我希望妳們繼續留下來幫助我 幫助這家店. 我應該怎麼做?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.119.132.
#1
[問題] 煩請推薦"餐飲領導"相關書籍
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者felixgene (SOHO)時間11年前 (2014/08/19 23:32), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
朋友沒PTT帳號代問. 朋友家裡是經營 小簡餐店(學區內 專攻學生). 我朋友畢業後直接在店裡幫忙 他現在就算是老闆(90%事情都可做主). 需要排班 指導工讀生各項大小事 自己也要上班. 聽他說最近帶班有心無力 工讀生約莫十來個. 開學後確定要離職的就有四個..... 他覺得自己管理上可能有問題
(還有13個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁