[閒聊] 一個人可以創業早午餐嗎？

看板toberich作者 (IS maygo NOT mango)時間2年前 (2021/12/14 07:17), 2年前編輯推噓27(27推 0噓 23→)
留言50則, 30人參與, 2年前最新討論串1/3 (看更多)
我想賣早午餐 想開店面式 單樣產品只賣三明治 一個人操作 做的起來嗎？ 還是只會搞死自己？ 很想創業 產品也著手在研究 但只有一個人 心累 QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.54.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1639437472.A.E60.html
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合夥才叫心累
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一個人早午餐，那你是服務生兼櫃檯兼廚師，重點是你處理
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的速度跟記憶力有沒有很好
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只賣三明治.......這想法實在太有創意了
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有獨特的風格 預約制
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店面，一個人，三明治，感覺又一個為了創業而創業的
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也沒有不行，但是想法太籠統
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要去的思考說 為何客人要買你的三明治
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撇除超商 很多早餐店都有三明治
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客群你要設立好
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如果單品項，可以做出自己的特色性，不然和樓上說的一
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樣，必須考慮為什麼客人會選你
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這種模式做不大，一人身兼數職。做一陣子會發現瞎忙很
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久卻賺的比外面上班還少
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一個人的話 餐車會不會比較好？
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覺得你會忙不過來，至少初期拉個家人當小幫手先吧
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一個人店面除非賣成品，現點單接沒兩組你就爆了
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太難。 早餐就是求快，你會忙不過來
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早餐店很累喔，一個人單品項，也要想客人長期吃會膩
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吧
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試試看阿
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台北曾有過一間：方方
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我在國外有遇過一人餐車的生意好，就是因為他做的產品比一
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般知名店面還要好吃，只不過是沒錢開店
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你有把握東西這麼好吃就可以去做。
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看過厲害的老闆娘一個人撐起一家早餐店…不過人家是單親
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媽媽 為了生活所需 如果你有決心我覺得是可以的
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光是接單結帳就忙不過來了 除非你要走自助結帳的方式
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poweryeh 那個真的很厲害
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可以用自助點餐機（現做）或保溫販賣機（快取）模式，然後
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再用自取餐櫃檯與回收區，一個人做要減少消耗再點餐送餐環
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節時間，才能應付過來，早餐最重要的要素就是快！要需要有
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飲品搭配，這是利潤所在，餐點盡量要有兩種不同類型選擇才
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能留住客人，試想天天吃三明治，即便不同口味也是會膩的吧
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，以上來自多年的早餐店的工作經驗分享
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12/14 15:24, 2年前 , 36F
洪瑞珍三明治專賣店(30元/個)新竹市公道五路 成品/一個人
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早餐拼快拼狠的，不耐久等的客人很多
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用餐車之類可行性會比店面高一些
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桃園火車站出來對面騎樓有位大姐一個人做飯糰 出餐速度超級
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快
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你直接去試試看 在這邊問很難聽到答案
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謝謝大家的回覆，我可能會朝著騎樓攤販的方向前進，這種營業模式一個人做還應付得來 ※ 編輯: mon1025 (49.216.11.155 臺灣), 12/14/2021 20:53:01
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不容易，但樂見你成功。
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12/14 21:16, 2年前 , 43F
一個人是身體累，合夥請員工才是真的心累
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我看過做好騎車載去捷運口賣的
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有遇過騎腳踏車後面載保溫箱賣成品的，但好像是批來賣
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的
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半成品出來賣感覺不能做長久 ※ 編輯: mon1025 (49.216.6.29 臺灣), 12/16/2021 07:37:43
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12/16 09:59, 2年前 , 47F
無資金，且一個人無法規模化的不要碰，沒有效益。
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12/16 09:59, 2年前 , 48F
等於是打零工的商業邏輯
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12/16 10:02, 2年前 , 49F
+1也想推推
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12/16 16:08, 2年前 , 50F
創業的目的是創造就業機會 一個人做得要死沒意思
12/16 16:08, 50F
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