[閒聊] 想開一個賣隔夜燕麥的店

看板toberich作者 (小超人)時間5年前 (2019/06/14 07:22), 5年前編輯推噓20(20推 0噓 55→)
留言75則, 25人參與, 4年前最新討論串1/1
各位前輩好 現在健身和注重養生的人越來越多了，水煮餐和沙拉專賣都有成功的案例，所以想詢問各 位的意見，如果開一個主賣隔夜燕麥的店會有人買嗎？ 會這樣問是因為我找不太到參考的例子，自從接觸到隔夜燕麥後發現市面上幾乎沒有店家 在賣這類產品，只有在幾家咖啡廳或早午餐有，但是盒裝的乾燥什錦穀片在超市就有賣， 會不會因為自己在家製作方便而沒有客人呢？ 目前的配方是我平常自己吃的，奇亞籽燕麥加堅果果乾，食材成本佔四成的話，一碗打算 賣50元，加新鮮水果加20，加優格加20 地點我打算找健身房旁和商辦大樓區，鎖定健身人群和上班族，但是我沒什麼管道，目前 只有找5x1房屋交易網，找不到想要的點，各位有建議的找店方式或推薦的地點嗎？ 如果我一個人做算薪水30000，人均消費70，但是我不知道該抓多少來客數，也就無法確 定能負擔多少的租金，各位有什麼建議嗎？ 感謝各位前輩的觀看，除了我提的問題，還有什麼意見想告訴我的也歡迎提出喔，謝謝 -- Sent from PTTopia -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.172.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1560468176.A.6AE.html
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06/14 07:55, 5年前 , 1F
專賣的話不可能成功 建議改賣線上養生餐 這個當作主力
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品項之一 但其他的養生還是要賣
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可以用公寓工廠阿~它們可來親自拿 但可叫傻瓜潘達外送
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查了一下才知道有這東西,這應該和豆漿機,吐司機一樣都是
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一般人早上來不及自製才有的產物.正常能吃新鮮/現做/剛出
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爐的,不會故意想吃擺久甚至擺隔夜的. 店家本應是新鮮現做
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食品的提供者,反過來做DIY迫於現實才擺夜,是否適當? 僅提
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供個人觀點
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沒有現有客人 冷門商品 不樂觀
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推
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我的第一個想法是覺得為什麼不吃新鮮的@@！？
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其實重點是浸泡吸收一段時間，隔夜只是一種方式，就算要現做也是要放讓它吸收，就像 水放冰箱冷凍變冰，乾的燕麥片放冰箱吸收變隔夜燕麥，這只是名稱問題，或許實際嘗試 過後你們會有新的感想 ※ 編輯: philipggyy (180.217.172.131 臺灣), 06/15/2019 00:38:29
推
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你先去fb健重/運動減重的社團，發文分享自己平時的營養餐
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，你只要看多少人回復就了解市場多大了
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推
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長知識
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推
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前一天弄冰冰箱，早上吃真的很棒，產品接受度是一回事，
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但沒有人像你這樣敘述食物的啦，醃漬 煙燻 慢燉會有人說
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自己隔夜的菜嗎？？？
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(糖心蛋也是要冷藏浸泡，你說 這是隔夜蛋能賣嗎XD)
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推
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五十嵐有燕麥飲
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推
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自己做方便又快速 不會想買外面做的
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沒市場啦
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推
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隔夜燕麥是一種一定要隔夜才做得出的好吃早餐！但我覺
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得只能開在台北市，內湖之類的，畢竟上面的版友看起來
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大部分都不知道這個商品，開在其他地方感覺有危險呢
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06/15 19:01, 5年前 , 24F
btw之前在東區上班公司女生都會自己做隔夜燕麥喔
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雖然大部份的人都不知道，但是我還是想做，每個人都要吃飯，賣吃的好吃最重要，沒吃 過反而會想嘗試吃吃看，而且失敗也會得到經驗，也沒有說一定會失敗 請大家先幫我解答如何找點和評估吧，我開了之後歡迎大家來嘗試看看，謝謝 ※ 編輯: philipggyy (180.217.172.131 臺灣), 06/15/2019 19:49:42
推
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可以試賣看看
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06/15 22:19, 5年前 , 26F
想減肥的上班族應該會想買（有的人真的是懶得自己動手）捷
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運站附近騎樓，都有小攤子
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推
06/15 22:29, 5年前 , 28F
你這個不要說成隔夜燕麥啦！Overnight Oats，美國燕麥
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罐，取高大上的名字，前幾樓應該不了解這個東西！
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推
06/15 22:32, 5年前 , 30F
可以衝賣全天，但是挑地方！台中連豆漿都能開專賣店。
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06/15 22:32, 5年前 , 31F
有基本客啦，加入外送app主打健身跟商業大樓！ 講到我
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06/15 22:32, 5年前 , 32F
都想試試！
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推
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知道這個 但可能主力就是OL 媽媽會跟孩子一起在家弄 老公
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06/15 22:38, 5年前 , 34F
跟長輩接受度不高 自己經驗供參考
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推
06/16 00:29, 5年前 , 35F
你的客單價低，若房租支出很高，會大大影響你的利潤空
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間。建議找小店面，主打外帶外送~可能還有存活的空間
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其實用料豪華一點賣貴一點也行，就怕太貴吸不到人，像便當有60的也有兩倍價120的， 還是用料豪華一點，只要價錢合理，反而會更讓人有購買的想法呢？ 其實現在的重點是我找不到點，該如何找點呢？ 5x1找的都市場旁夜市旁之類的，我想找商辦大樓區健身房旁的，還是直接去問看看房屋 仲介呢？ ※ 編輯: philipggyy (180.217.172.131 臺灣), 06/16/2019 01:22:46
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個人想法比較建議先創個粉絲頁，拍好美味菜單照片~到健
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身房或商業大樓公司行號發DM或試吃，先以工作室製作+外
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送為主…若市場反應不錯，再考慮加開實體店面。另外找
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店面除了591，也得勤走商圈，更需要運氣…不是你想要就
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馬上就找得到的
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然後我懷疑你沒有認真找。剛才隨便看了591，內湖內科區
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域，行天宮站，民生東路這種商辦附近上班族多的區域，
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都有看到小型或分租店面~也可先從分租店面起步試水溫
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感謝您的回應，可能是我主要找健身房位置的緣故，也是我對各區域不熟悉，您說的點我卻沒有了解，我會再找看看的，謝謝 ※ 編輯: philipggyy (180.217.172.131 臺灣), 06/16/2019 04:36:53
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命名有些怪異，養生卻又是隔夜？ 一般隔夜會被聯想到不健
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康也就是不養生。 且要養生還要吃業者販售的冰過的、非第
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一時間出爐的食品，這樣子不太能稱上養生吧？ 如果多想一
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下的消費者就可能會有以上的想法，就會覺得可能有些矛盾
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之處。 因此基於這個問題商機會被縮減，但又是養生的東西
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可能會提高商機，同時因為是養生的食品可能會比較沒好吃
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的口感，這個地方是否有加分看個人，有些人可接受口感佳
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的（有添加其他的比較不養生的東西提升口感），有些人願
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意接受口感不太好的（偏向於真養生的食品）。
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以上這些問題同樣會發生在網路販售，另外網路販售有其食
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品規範要多注意。
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另建議可以客制化，例如：客戶指定添加某類養生食品。不
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過這個地方要自己評估進貨成本及工時成本等。
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推
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樓上可先google隔夜燕麥
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感謝樓上提供的訊息，這個訊息已了解，但上面提到的問題
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還是可能存在的。
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消費者不會去搜尋這個訊息，所以以行銷的角度來看還是要
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避免為宜。
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也就是說那個訊息未必每個人都會知道。
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推
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創業拼的就是取名，想好了再來問,堅持要用隔夜兩字穩死
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06/16 22:21, 5年前 , 65F
品牌形象很重要，要經過一番的包裝的意思。
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推
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用販賣機會不會更方便？
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推
06/17 07:58, 5年前 , 67F
去找咖啡店寄賣看看啊
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推
06/17 10:54, 5年前 , 68F
應該東區可以賣
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推
06/18 16:06, 4年前 , 69F
我沒聽過隔夜燕麥，看到這個名字不會想去吃
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覺得的喜歡吃的一定有，台北又是健康市場最大（某連
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鎖健身房業績最好幾間店都在台北），而消費市場還沒
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成型，在台灣這種小市場，定價會是關鍵，有資金的話
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可以先以推廣角度佔市場，再慢慢坐大
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推
06/21 01:01, 4年前 , 74F
覺得先經營品牌再看是否能創業
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07/10 11:50, 4年前 , 75F
叫熟成燕麥啦...
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