Re: [閒聊] Uber eat 加盟使用心得
※ 引述《octboy1978 (心語)》之銘言：
: 最近剛好在朋友的店裡幫忙，也剛好遇上了Uber eat的加盟合作。
: 這邊分享使用了半個月的心得。
: 訂單在餐期和離峰時間的數量差別一樣太明顯，
: 也就是說Uber也是集中在用餐期有大量的訂單，進入離峰時間，
: 訂單就大量減少，所以對於用餐期本來就會爆單的店家而言，
請問會爆單的店家 主要是店內用餐還是外送的呢?
如果在尖峰期間+店內用餐會爆單+沒有多餘的服務承載力
那麼真的UberEat對貴店家來說幫助沒有很大
但UberEat可以協助該店家在離峰時間多創造一點經營效益
前提是店家須能在離峰期間創造出與實體菜單不一樣的餐點
(店家需能多元開發餐飲+UberEat = 創造出更進一步的經營效益)
: 離峰時間的營收並沒有增加多少...
: 但是在餐期卻要另外應付UBER多出來的訂單。
: 所以如果你的餐期訂單不會爆單，用UBER才有明顯效果。
: 如果是餐期本來就會爆單很忙的店家，
: 面對UBER的訂單，就會變成兩種狀況：
: 1.老闆自己硬吃...營收UBER抽30%走
: 2.忙不過來，多請人+UBER抽30% = 做白工......
: 以我們店的營收來概估：UBER大概可以多30%的訂單，
: 但是為了這多出來的30%訂單，你要付出的勞動或其他成本，
: 在UBER抽30%的情況下，你根本是拿自己的命在多換一點錢......
其實不要忘記UberEat的本質 是外送
UberEat並不會把客人帶進你的餐廳用餐
因此朝著這個方向去思索著該如何讓店家透過UberEat增加經營效益就對了
既然UberEat不會把客人帶進來餐廳用餐 那麼餐廳有沒有實體店面、位置
那就不是那麼重要了
換句話說 虛擬餐廳不就是UberEat的目標之一嗎?
虛擬餐廳也不是多麽神奇 充其量也是線下餐廳的另一種通路
線上餐廳的好處是- 不用店面、不用租金、不用服務生
線上餐廳讓我想到另一種發展 共享餐廳
正精準來說應該是共享廚房
最後
感謝聽小弟胡言亂語說了一堆 小弟也不是餐飲業者 哈哈
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推
12/26 13:28,
5年前
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12/26 13:28, 1F
跟UberEat合作，不一定要有店面啊。
※ 編輯: sweet00914 (49.216.186.174), 12/26/2018 15:46:23
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