[閒聊] 茶飲創業請益

看板toberich作者 (新生活)時間5年前 (2018/12/03 18:11), 5年前編輯推噓42(44推 2噓 72→)
留言118則, 48人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
小弟今年30出頭 在食品工廠專職茶飲開發已有5年經驗 日子過得平順但就偶爾還是有創業夢(想賣價位較高的純茶飲) 已知現在市場上手搖茶競爭激烈 想請問若手搖店主打台灣各區的特色茶飲 如新竹峨嵋東方美人、花蓮舞鶴蜜香紅、台東鹿野紅烏龍等等 可能品項不多，就專賣10支以內的台灣茶(每杯價位希望可以控制在80內) 賣給喜歡喝好茶的消費者(其實有些人不知道原來台灣茶可以這麼好喝...) 然後再搭配一些手工甜點這樣 裝潢走小農風or網美拍照風 XD 請問在現在的市場上會有機會嗎? 還是有甚麼需要注意的地方? 抱歉因為之前都待工廠所以還沒有手搖店的相關經驗 希望有經驗的大大可以不吝提供意見 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.195.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1543831917.A.D4E.html
推
12/03 18:23, 5年前 , 1F
台北之前有類似的店，還有上tvbs後來狀況不知！個人不
12/03 18:23, 1F
→
12/03 18:23, 5年前 , 2F
建議這樣裝潢砸太多，萬一不幸會血本無歸
12/03 18:23, 2F
謝謝提醒裝潢預算的部分，看來只能量力而為了
推
12/03 18:47, 5年前 , 3F
幾年前在林口看過這樣子的店...半年倒,給你參考
12/03 18:47, 3F
推
12/03 19:00, 5年前 , 4F
真的要大賺還是走平價茶來入手
12/03 19:00, 4F
推
12/03 19:31, 5年前 , 5F
台北是在說"十杯"嗎?主打牧場奶茶類
12/03 19:31, 5F
推
12/03 19:52, 5年前 , 6F
樓上不是歐，我說的是手工現泡的那一家
12/03 19:52, 6F
若對店名有印象再麻煩s大告知~
→
12/03 21:41, 5年前 , 7F
建議三思
12/03 21:41, 7F
推
12/03 21:42, 5年前 , 8F
看來你鎖定的客群偏中高端客戶...
12/03 21:42, 8F
恩... 目標是在紅海市場裡走藍海的道路 = =
→
12/03 21:43, 5年前 , 9F
現在年輕人對茶沒什麼鑑別度,80元能買兩杯連鎖茶飲的話
12/03 21:43, 9F
→
12/03 21:44, 5年前 , 10F
可以想到的就是年輕人市場就對你較不利..
12/03 21:44, 10F
這種茶給小朋友喝他們應該也喝不出來，目標族群應該是至少20歲以上的消費者~
→
12/03 22:26, 5年前 , 11F
要麻就平價市場 50元一杯 要麻就高價市場 200元一杯
12/03 22:26, 11F
→
12/03 22:26, 5年前 , 12F
不上不下 死的更快而已
12/03 22:26, 12F
剛稍微google了一下，似乎沒有一杯200元的手搖茶還在市場的 0.0
推
12/03 22:41, 5年前 , 13F
85度C就是把飯店的高檔點心拿出來路邊賣，給您參考
12/03 22:41, 13F
營業上希望是以賣茶為主，點心加減營造小確性的氣氛~
推
12/03 23:09, 5年前 , 14F
母湯
12/03 23:09, 14F
希望a大開釋 orz~
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12/03 23:30, 5年前 , 15F
品茶 又要裝成飲料杯喝... 價格又高 客群在哪呢？
12/03 23:30, 15F
其實也不用真的到"品茶"，講品茶感覺太嚴肅了而且又跟現代人脫節 (喝茶前是不是還要先換成復古的中國風上衣才能開喝 XD) 我認為一般人喝飲料大多都是喝自己喜歡喝的，飲料只不過是嗜好性產品 但其實大多人都不知道台灣茶很好喝，也各具特色 我只是想藉由普及的手搖杯市場來推廣好喝的台灣茶而已
噓
12/03 23:48, 5年前 , 16F
笑死喔，85是飯店高檔點心?
12/03 23:48, 16F
推
12/03 23:48, 5年前 , 17F
藍海感覺是一條路，但是能不能撑到路打開就是個問題
12/03 23:48, 17F
→
12/03 23:48, 5年前 , 18F
吧？年輕人真的沒在喝品質的，你說路邊隨便問幾個
12/03 23:48, 18F
→
12/03 23:49, 5年前 , 19F
誰懂紅茶綠茶差在哪?真的懂茶的都是年紀偏大經濟程
12/03 23:49, 19F
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12/03 23:49, 5年前 , 20F
度比較好，都在家泡茶給客人喝，會不會出來買又是
12/03 23:49, 20F
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12/03 23:49, 5年前 , 21F
個問題，不過如果是特色茶然後打成平價說不定會比
12/03 23:49, 21F
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12/03 23:49, 5年前 , 22F
較有商機
12/03 23:49, 22F
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12/03 23:50, 5年前 , 23F
像KE開頭的，或是什麼夏的，就會走比較有特色的質感
12/03 23:50, 23F
→
12/03 23:50, 5年前 , 24F
路線，但是價位也不能太高
12/03 23:50, 24F
推
12/04 00:18, 5年前 , 25F
台中大里 康茶飲 也是走這路線的樣子 供您參考
12/04 00:18, 25F
→
12/04 01:10, 5年前 , 26F
你怎麼會有網美會愛喝「茶」的錯覺？，茶拍照起來又不好
12/04 01:10, 26F
→
12/04 01:10, 5年前 , 27F
看，
12/04 01:10, 27F
推
12/04 01:13, 5年前 , 28F
感覺喝的出差別的客群，應該不只二十歲而是三四十以上了
12/04 01:13, 28F
推
12/04 01:41, 5年前 , 29F
會泡茶的朋友有些是不喝手搖的
12/04 01:41, 29F
推
12/04 06:43, 5年前 , 30F
當然是到歐美賣啊
12/04 06:43, 30F
推
12/04 06:45, 5年前 , 31F
你所選的這些茶 只有紅烏龍售價還親民，東方美人根本不
12/04 06:45, 31F
還有 47 則推文
還有 5 段內文
推
12/04 20:43, 5年前 , 79F
不建議
12/04 20:43, 79F
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12/04 21:17, 5年前 , 80F
願意花80買手搖茶有多少 至少低價也顧到吧
12/04 21:17, 80F
推
12/05 01:20, 5年前 , 81F
不容易呀呀呀！手臂要很粗才行
12/05 01:20, 81F
推
12/05 01:45, 5年前 , 82F
基本上...後台不夠硬就別嘗試了，除非你打算做到加盟的
12/05 01:45, 82F
→
12/05 01:45, 5年前 , 83F
規模。你稍微估算一下，店租+人事+成本+裝潢，需要多久
12/05 01:45, 83F
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12/05 01:45, 5年前 , 84F
能回本？一天要賣出幾杯？你所處的地段經過的客人有多
12/05 01:45, 84F
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12/05 01:45, 5年前 , 85F
少？再評估去上班工作是否划算。
12/05 01:45, 85F
推
12/05 02:39, 5年前 , 86F
大部分人就是貪涼貪甜吃個冰塊而已，真要試可以往天龍區開
12/05 02:39, 86F
→
12/05 02:39, 5年前 , 87F
店比較有機會吧…
12/05 02:39, 87F
推
12/05 09:15, 5年前 , 88F
雖然兩者沒有關聯，但是我想到紅景天，或許賣茶不行，你
12/05 09:15, 88F
→
12/05 09:15, 5年前 , 89F
可以改走吸金路線!! 賣啥都不是問題~~ (逃)
12/05 09:15, 89F
推
12/05 09:16, 5年前 , 90F
有看過一間理念跟你類似的咖啡店，倒了
12/05 09:16, 90F
推
12/05 09:50, 5年前 , 91F
我覺得不行
12/05 09:50, 91F
推
12/05 11:19, 5年前 , 92F
80太貴了@@
12/05 11:19, 92F
推
12/05 11:52, 5年前 , 93F
要懂茶才會來消費，我阿里山杉林溪梨山賣80-90/杯，東方
12/05 11:52, 93F
→
12/05 11:52, 5年前 , 94F
美人紅玉蜜香紅茶60-80/杯，現點現泡，做得很辛苦，但客
12/05 11:52, 94F
→
12/05 11:52, 5年前 , 95F
人回流率有七成，給你參考。
12/05 11:52, 95F
推
12/05 13:24, 5年前 , 96F
你說得東方美人是西洋人喝的花茶系，還是阿里山茶區蟲
12/05 13:24, 96F
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12/05 13:24, 5年前 , 97F
咬過的東方美人
12/05 13:24, 97F
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12/05 13:26, 5年前 , 98F
海拔1等於批價一塊左右，商用不會高於1500海拔，低於這
12/05 13:26, 98F
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12/05 13:26, 5年前 , 99F
個高度要看調茶功力
12/05 13:26, 99F
推
12/05 14:01, 5年前 , 100F
走手搖店不可能，客群主力不會花到80，要走星巴克模式
12/05 14:01, 100F
推
12/05 18:04, 5年前 , 101F
Comebuy tea（不是Comebuy唷）主打現泡茶飲，可以參考看
12/05 18:04, 101F
→
12/05 18:04, 5年前 , 102F
看～
12/05 18:04, 102F
→
12/05 18:48, 5年前 , 103F
80太貴，不考慮。還是當員工好
12/05 18:48, 103F
→
12/06 06:33, 5年前 , 104F
東方美人茶區是 桃竹苗 不是阿里山
12/06 06:33, 104F
推
12/06 20:03, 5年前 , 105F
至少賣個35的低階茶吧
12/06 20:03, 105F
推
12/06 22:31, 5年前 , 106F
阿里山梅山茶區有東方美人歐，我曾經想主攻淘寶跟梅山
12/06 22:31, 106F
→
12/06 22:31, 5年前 , 107F
茶區茶農配合，還拉攝影團隊上去實景拍攝，上淘寶單價
12/06 22:31, 107F
→
12/06 22:32, 5年前 , 108F
太高賣不出去。我配合的東方美人是蟲咬過的烘培出特殊
12/06 22:32, 108F
→
12/06 22:32, 5年前 , 109F
口感。
12/06 22:32, 109F
推
12/11 14:37, 5年前 , 110F
不知道你開始著手了沒，感覺你的想法和我現在目前的一間店
12/11 14:37, 110F
→
12/11 14:37, 5年前 , 111F
很像，高級茶，網美店，價位和你設定的差不多，過來人奉勸你
12/11 14:37, 111F
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12/11 14:37, 5年前 , 112F
真的再考慮清楚，目前店還在，但虧損蠻慘的，想收又無法立
12/11 14:37, 112F
→
12/11 14:37, 5年前 , 113F
刻收掉，唉～如果你有興趣了解細節可以私下問我。但誠心建
12/11 14:37, 113F
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12/11 14:37, 5年前 , 114F
議你不要做這種定位的，除非你有雄厚的資金可以撐到你有一定
12/11 14:37, 114F
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12/11 14:37, 5年前 , 115F
的名氣和客源
12/11 14:37, 115F
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12/11 14:38, 5年前 , 116F
喔！對了，我們還有搭配甜點，我差點以為是還沒創業的我發
12/11 14:38, 116F
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12/11 14:38, 5年前 , 117F
的文XD
12/11 14:38, 117F
推
12/13 18:58, 5年前 , 118F
我知道了 頂樓上的店合理價格頂讓給原Po..哈哈皆大歡喜
12/13 18:58, 118F
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