[問題] 行動餐車的準備及風險詢問

看板toberich作者 (yu)時間7年前 (2017/03/21 11:27), 編輯推噓12(12推 0噓 21→)
留言33則, 15人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家好，最近有想要在鄉下地區開早午餐的計畫 餐點以手作料理取代半成品調理包為主 可能是自己的信念，也了解到台灣食安問題的嚴重，希望可以挑選好的食材以合理的價格 販售 目前合夥人有三人，各司其職在自己的崗位上 但因為擔心鄉下地區起初的接受度較不高，所以想先用行動餐車來打口碑建立客群，主要 也是降低承擔風險 行動餐車我們預算抓50萬左右，每日販售兩種漢堡（1肉/1蔬食），及搭配自己熬煮湯品 、簡單飲料，因為是在鄉下地區，所以與都市相比較能減少警察開單驅趕的問題 但查了許多資料後，發現很多前輩都不建議走行動餐車這條路，所以想了解一下關於這方 面的資訊！ 若有開餐廳的建議及想法歡迎來信討論，謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.9.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1490066864.A.1D3.html
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03/21 12:19, , 1F
計算一下一碗多少賺的錢分三人後，要賣幾碗可以達到你想
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賺的金額。這樣做基準比較準確客觀
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推
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這個還要分三人有點...
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當然還有目標客群是誰
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推
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餐車先不要用那麼貴吧！等到穩定後，再來買餐車，食物
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好吃攤子爛也沒關係，之前我表姐買一量專門做咖啡的餐
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車去山上賣，結果一年就撐不下去了，損失超大的
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推
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先不管餐車買不買，就說了先想一個人想賺多少比較實在..
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推
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可愛，你先問其他兩個願意不賺錢一起作多久？不能超過一年
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的話，直接放棄合夥 各自找工作喀實在，要創業 主打什麼真
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的不重要，你要用好食材費工去作，但又在鄉下地方 客量跟
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如果是餐車的話是兩個人做，之後開店才三人！交代不清
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楚不好意思
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推
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高雄美術館每天平均有二-三台餐車在做生意，你可以問他們
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意見，感覺定點找好位就等客人來了。
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接受度不明，你在開玩笑吧....餐車不是不好，但除掉好處，
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推
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鄉下地方本地人通常對價格非常敏感...
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還是要考慮些現實層面的東西
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感謝各位前輩的提點跟意見！會做跟夥伴們重現討論跟定
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位，謝謝
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推
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有可能會有地頭蛇的問題
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高雄凹仔底公園這越來越多台了 FB有專做攤車的
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要考慮的還有驗車時得把改裝改回去 還有是否加入車隊
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這部來試賣如何？
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我剛好有一部放著沒用~
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GIANT 電動行動攤車
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推
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其實鄉下警察開單也滿多的～只要附近店家或行人檢舉
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鄉下警察一樣去關照你....
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推
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可參考 Car go
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03/28 00:47, , 31F
漢堡。地點選定鄉下，鄉下人會吃漢堡嗎？鄉下人早餐會買
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外食的比例？我覺得賣牛肉湯會比賣漢堡來的可行
03/28 00:47, 32F
推
04/06 17:21, , 33F
有餐車想要配跟市面不一樣的貨嗎?
04/06 17:21, 33F
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