[問題] 是否該繼續做下去(麵包咖啡坊)

看板toberich作者 (紫)時間9年前 (2014/09/16 12:41), 9年前編輯推噓17(17推 0噓 23→)
留言40則, 19人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
大家好，在這裡有問題想請教前輩，因為也是第一次開店，面臨到了許多問題 ，不知道該怎麼解決，不知道該不該繼續下去?! 先說明一下，我們本是普通的上班族，但在因緣際會之下認識了一間麵包店， 他們有意找合夥人開分店，出資額是各35萬,他們的設備就估了25萬，其餘十萬出現金， 而我們是35萬現金，合夥條件是麵包從那邊進，成本6成，無退回， 利潤4成扣掉每月支出再平分盈餘，說起來條件真的不是很好，但還是放手試試..... 目前營業了一個多月，剛開始還不錯，因為開幕期間有做活動，到現在營業額也不好 ，每天都在想活動，促銷方式，但業績拉不太起來，再加上餿水油風波，一整個很糟， 上個月結算兩出資人都要再貼錢，問題是我們一家子還有小孩要讀書，身上的預備 金沒有那麼多，無法再一直拿錢出來，總店有說要不他們給我們20萬，或我們給他們 20萬，店面就歸誰，意思是1人賠15萬，說實在的整個店面裝潢，冷氣空調的安裝都是 我們出錢，實在是不合理，我們也有上網po頂讓，目前也還沒消息，每天的每天都 沒心情上班，因為越做越灰心，越不開心，到底要如何做? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.152.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1410842491.A.6DD.html
推
09/16 12:54, , 1F
拿20萬退出應該比較好，因為再拿20萬把店面包下來也賺不了錢
09/16 12:54, 1F
推
09/16 13:25, , 2F
呃 才營業一個多月 你原先預想這階段就可以開始回收嗎??
09/16 13:25, 2F
c大，也不是說要回收，只是希望能打平，但目前來說並沒有耶!! ※ 編輯: judithe (125.230.152.1), 09/16/2014 13:35:43
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09/16 13:47, , 3F
好歹也撐個半年 剛好爆食安只是運差 過一個月又風平
09/16 13:47, 3F
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09/16 13:47, , 4F
浪靜 然後再促銷+活動 就是要瘋狂推廣 你基本客群都
09/16 13:47, 4F
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09/16 13:47, , 5F
還沒建立好
09/16 13:47, 5F
推
09/16 13:51, , 6F
同上面大大的意見 一般開店應該都會準備6~12月的基本周轉吧...
09/16 13:51, 6F
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09/16 13:52, , 7F
才一個月你就評估收手，那你當初決定下去洗這個頭的時候
09/16 13:52, 7F
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09/16 13:52, , 8F
會不會太草率了，連幾個月的周轉都沒預備?
09/16 13:52, 8F
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09/16 13:57, , 9F
麵包成本六成？是售價六成？這樣不會被對方咬太死了嗎
09/16 13:57, 9F
P大，沒錯，是他們那邊售價的6成.........就是被對方咬太死... 我承認我們是太草率了，再加上成本的關係，想收手 ※ 編輯: judithe (125.230.152.1), 09/16/2014 14:01:29
推
09/16 14:01, , 10F
你可以先把你現在努力的方向提出來看看，譬如用了哪些促
09/16 14:01, 10F
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09/16 14:02, , 11F
銷活動、宣傳方式，看看大家能不能給你改善的建議囉。
09/16 14:02, 11F
剛開幕的時候，是全館打8折+滿百送百元(20元*5張)折價券+滿百送一杯咖啡，當時看上 去營業額是有比較高，可是成本6成，我們實際上也沒什麼利潤...是先穩定客源,目前是 有固定的客源。再來的活動是有時飲品+蛋糕85折，麵包憑學生證打9折，生意更不好時 會買一送一，也有簽一些特約學校或銀行...等。因為成本的關係，麵包不敢進太多，報 廢會一堆，還有我這裡想要有什麼活動，總店卻會有理由不配合，譬如，之前有想憑 DM來店裡，麵包有幾樣可以特價12元之類的，卻一直有理由.....目前是這些方案。 ※ 編輯: judithe (125.230.152.1), 09/16/2014 14:15:37
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09/16 14:03, , 12F
我是建議你們重談進價，不然光這成本六成就被玩死
09/16 14:03, 12F
推
09/16 14:12, , 13F
才一個月就撐不住哇勒，頭不要亂洗
09/16 14:12, 13F
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09/16 14:22, , 14F
可以思考買斷然後重新找配合的麵包廠商或直接請師傅
09/16 14:22, 14F
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09/16 14:22, , 15F
現代人在吃東西 開始會更注意安全品質和口味 價錢不要太拼
09/16 14:22, 15F
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09/16 14:22, , 16F
賣東西降價很簡單 漲價很難
09/16 14:22, 16F
如果要重找配合廠商，就是要再拿出20萬，這間店的經營權全歸我們，問題是身上也 沒那麼多資金XDDD ※ 編輯: judithe (125.230.152.1), 09/16/2014 14:29:23
推
09/16 14:49, , 17F
合約有說只能進他們家的麵包嗎？
09/16 14:49, 17F
合約書是寫只要總店有的東西，都不能進... ※ 編輯: judithe (125.230.152.1), 09/16/2014 14:52:05
推
09/16 14:58, , 18F
我記得餐飲食品業 成本要抓4成以下 以前好像老師有說過
09/16 14:58, 18F
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09/16 15:22, , 19F
應該要找到準備金，至少撐ㄧ年
09/16 15:22, 19F
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09/16 15:23, , 20F
不賺錢沒關係，下次還可以再來
09/16 15:23, 20F
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09/16 15:23, , 21F
ㄧ個月就放棄，沒人這樣創業的
09/16 15:23, 21F
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09/16 15:38, , 22F
第一個月要貼錢就放棄，是聽到要貼多少，把你嚇成這樣??
09/16 15:38, 22F
推
09/16 15:59, , 23F
如果要拿成本六成的東西，何必要花錢買機器
09/16 15:59, 23F
推
09/16 16:07, , 24F
再來就是製造過程的水電費，材料費，師傅工錢是否是對方負
09/16 16:07, 24F
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09/16 16:07, , 25F
責
09/16 16:07, 25F
推
09/16 19:09, , 26F
建議賠錢收手，你的心態不適合做生意
09/16 19:09, 26F
推
09/16 19:14, , 27F
我同事7年才開始賺，你們的並不是全心全意創業，感
09/16 19:14, 27F
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09/16 19:14, , 28F
覺心思也不在此，建議收店
09/16 19:14, 28F
推
09/16 21:07, , 29F
一個月就想要損益兩平… = =
09/16 21:07, 29F
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09/16 21:07, , 30F
台灣市場對創業者來說何時有這麼和藹可親了？
09/16 21:07, 30F
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09/16 21:08, , 31F
半年能損益兩平就要放鞭炮了。
09/16 21:08, 31F
推
09/17 15:47, , 32F
你做生意的條件不足，還是回歸上班族過過穩定的生活吧
09/17 15:47, 32F
推
09/18 22:24, , 33F
連我這路人都知做生意不可能1個月就有起色.....
09/18 22:24, 33F
推
09/19 10:07, , 34F
一個月就可以回收的生意，麻煩介紹給我
09/19 10:07, 34F
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09/23 00:02, , 35F
原物料4成 是包含消耗品 你們還有買幾送幾 算一算 原物料
09/23 00:02, 35F
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09/23 00:03, , 36F
已經快8成 你一天要賣多少麵包才賺得回來??
09/23 00:03, 36F
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09/23 00:03, , 37F
四成是大型連鎖公司的算法 超過4成五他們就會檢討
09/23 00:03, 37F
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09/23 00:04, , 38F
一般商家很多都在三成以下 何況你們不含損耗就已經是六成!?
09/23 00:04, 38F
推
09/23 01:11, , 39F
幾十萬就想做生意
09/23 01:11, 39F
推
09/23 02:17, , 40F
一個月就能回收賺錢了。幹嘛要上班ㄚ？
09/23 02:17, 40F
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