[閒聊] 裝忙∣演得跟真的一樣

看板toberich作者jojoliu (承承)時間10年前 (2013/11/03 15:52)推噓7(7推 0噓 4→)

留言11則, 7人參與討論串1/2 (看更多)

最近和一位新開飲料店的老闆常聊天，除了生意很淡之外，他很煩惱員工的問題。他的兩個員工，一個是他的朋友，另一個是朋友的朋友。因為都在待業，所以剛好有空檔來幫忙，錢也沒給到很足。問題來了，一個對飲料味道比較沒概念，常常做出來的東西不合格；另一位雖然做的飲料很好喝，但愛遲到主觀意見很多不受控制。我自己在買飲料的時候是感覺沒什麼上班的氣氛，就私底下和那老闆說你要不要抽一個人掉？他的意思是飲料店一定要三個人才軋得過來，不然客人會因為等很久就不買，我就說請他試看看兩個人，就算忙做得像鬼一樣也要撐。如果沒有緊張感，難有店的氣氛出現，因為一開始要增加新的客源其實有其難度，要多想一些讓員工忙的工作好像有又點太刻意，所以我向他做出這樣的建議。（另一方面是目前老闆還是借錢來經營的）我就和他講了之前我去一間賣半夜的日式關東煮的老闆娘，就一個人做，她很有自信，都請客人要等，而真的客人都會等，然後甚至還蠻多明星會去吃的。我說我和他一樣是剛開店，並沒有當老闆的經驗值所以目前還用不起這樣多的人。加上給的錢不到位基本上很難強制執行一些規定（又因為朋友的關係）便建議他讓店無論如何要很忙。忙久了，就會想出很多改進的方法，而且店的氣氛也會漸漸出現這樣。我又說了另一位奇人：之前工作的餐廳老闆有請一位他的朋友來當吉他手現場演奏，他逢人便說他是老闆，剛開始我對這樣的舉動非常不以為然。不單說他是老闆，他還每次都會提的他是連續三年的爵士吉他冠軍，會彈唱幾百首中西各國曲子不用看譜… 和他相處久了，我覺得這真的是… 我應該要學習的。因為大部份的客人來都會記得他，他不斷地在做自我行銷，我在之前都覺得自吹自擂是非常要不得的行為，可現在我會覺得，如果自己不努力地把自己（及事業）講給別人知道，那誰會為我宣傳？我就和飲料店的老闆勉勵，我們都要努力把自己賣出去，常說自己是一百分的話，就算本來只有三十分，日子久了也會漸漸地往高分爬，我深深這麼覺得。特別是在如同陰屍路的景氣之下，我一位在天龍國（no offense）開新公司的朋友說道，他開二萬二一堆高學歷甚至有經驗的來應徵，真的是太噁心了（他指的是景氣的現況）。如此說來，我們能不假裝自己是英雄嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.20.118

推

maybe741130

11/03 15:54, , 1^F

11/03 15:54, 1^F

→

maybe741130

11/03 15:55, , 2^F

11/03 15:55, 2^F

加油，為了那四位小朋友~含淚撐下企~

推

BossSB

11/03 16:08, , 3^F