Re: [問題] 想賣手工餅乾但不知要如何取得執造
※ 引述《a29906764 (zggob7b4)》之銘言：
看到這個，我又不禁要來潑冷水了
: 大家好
: 我住新莊 是上班族
: 我本身沒有手工餅乾的製作經驗
沒有經驗就想要投入這一行?
如果你不是和青梅竹馬有什麼約定，要開一間手工餅乾店
而只是想要做餅乾賺錢，可行不是很高
要投入一個新產業，學習成本占非常高的比例，西點不是
看著食譜就能夠做得好的東西，一個外行人做的西點可能
還不如工廠用機械加工做出來的東西
你想投入這一行，不管參加專門的培訓班或是當學徒拜師
，都得要付出不少的金錢與時間，製作西點也不是靠家用
烤箱就能做得好吃，烘培設備也是一筆不小的錢
如果不是與你的專長相近，或是你對這個有興趣有花過大
量的時間去研究，你這樣找個你根本沒做過的東西來當副
業，只是當肥料而已
: 我白天也正常的工作 也有加班
: 但是想自行成立副業 增加收入
: 之前曾想過賣PIZZA 飲料 蛋糕 但是因為下列原因作罷了
: 賣PIZZA成本很高 價錢不易被接受 也不易受到消費者的青睞
: 因為總是多數人 老年人 中年人 不愛吃
: 他們可能習慣傳統的主食
: 還有一點是 食物保存不易 放久會變硬 而且家裡放不下太多
: 我只有一台機車 無法載的下這個設備
: 賣飲料 蛋糕 也會遇到食物保存的問題 賣不掉 食物就壞了
: 所以想嘗試做手工餅乾或牛嘎糖
: 賣不掉可送人或自己吃掉 而且食物可放比較久 可以賣鄰居 或網路拍賣
: 不用實體店面 和龐大資金
: 請問就算我做好正要賣的話 需要甚麼執照嗎?
: 怎樣才能符合資格
: 我只是小型的住家 沒有產線
如果你還是想要跳坑跳看看，要做西點需要的是丙級烘焙食品
技術士的證照，報名費1800，考證照的訓練班學費大概七八千
，如果剛好有遇到政府補助的訓練班大概只要一千多或免費
參加訓練班你也可以順便學怎麼做餅乾，不過味道是好是壞賣
不賣得出去是另一回事
一般弱弱的家用烤箱全新的大概5k內搞定，不過加熱比較不
均勻，可能會有些烤焦有些烤不夠，至於專業型的就貴很多
即使有證照，烤西點來賣也是件很耗時間與體力的事，去上
完訓練班後烤個幾次自己吃一吃，我家就再也懶得去自己烤了
，好事多賣的餅乾還比我自己弄得好吃且便宜
當然，如果你有啥獨家秘方，像是變型金剛II裡面主角他媽在
大學裡拿到的那種餅乾，那應該是有辦法賺錢啦
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