Re: [問題] 想在韓國創業賣水餃

看板toberich作者 (貢小丸)時間11年前 (2013/01/19 12:56), 編輯推噓9(9064)
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謝謝你的意見~那麼熱心的回我的文章 不過我不太清楚您的回答跟我的創業有甚麼衝突.... ※ 引述《citcal (沉默)》之銘言: : 其實韓國是有中式水餃的,以前華僑也很多兼賣水餃,我是覺得口味沒差到哪 : 不過比較像煎餃...(韓國用的麵粉皮不太一樣),是蠻多人喜歡啦,不過要賺? : 其實就還只是小吃啦....(搭配其他食物一起吃) 這點我也有想過~更別說還有鼎泰豐的存在等等,我都有想過 但您這提到的應該是"開店"吧?? 雖然我們有開店的打算,但那也是經營SOHO幾年之後的事情了 : 其實這幾年嫁去韓國的女孩還蠻多的,不過有工作的很少..... : 有個很大因素是 : 韓國人或企業不是很愛外國人(應該說是白人跟日本人(愛恨交織)以外的外國人) : 他們喜歡外國的食物,尤其是當下的年輕人跟以前硬板板的差很多了,但是卻不太愛 : 店裡顧店的外國人..這還是很明顯,當然你美若泰熙也許能改變這種事吧... 恩...請問這個意思是,因為討厭我所以會不來買水餃嗎?? 因為我有提到,我跟男友只是要做SOHO接單。並沒有提到顧不顧店的問題 而且我們"現在"也還沒要開店的打算,不管怎樣,我跟男友只會做SOHO接單 而就算以後要開店,也會交由男友的爸爸去經營,我們只是負責先靠SOHO把客群做起來 就算韓國人討厭外國人,但這並不是一家台灣人的店,也不是由我單獨經營的店 我也有提到男友的家人"如果"以後慢慢做起來,工作的重心會轉移來這裡 所以我不太清楚您提到韓國人討厭顧店的外國人的原因是??? : 如果你問我,坦白說應該是先請你男友來台灣開韓國料理,順便學習台式料理 : 反正看來你家也不缺錢,這種開店負擔應該是小CASE,韓式料理很多,但是真的韓國人 : 其實沒幾家,大多是華僑後代或學來的(吃不習慣是真的)..特色做出來一樣是還有市場 : 異國料理靠的就是行銷... : 在台灣主打正宗韓國人料理順便學習其他料理,收學徒等之後回韓國讓學徒頂下或承租 : 3-5年後拿回本跟利潤,再回韓國結婚賣台式或其他料理才是比較有機會的模式 這一點我有提到男友不是沒有想過,但是台灣的韓國料理太多 就算要標榜宣傳這是真的韓國人的料理,由於太多人在"標榜"(雖然也不知道是不是真的) 但是要殺出一片天之前,這就是一大阻礙....而且我跟男友就算結婚也是要在台灣生活的 所以先韓國再台灣才是我們期望的模式.. 另外,我家雖然不缺錢,沒有欠錢貸款經濟負擔,但開店的負擔當然是有,並不是小CASE 我家並沒有錢給讓我嘗試失敗.... : 畢竟你們根本沒正式學過甚麼料理,禁不起市場前期考驗,只是本夠所以野心太大了.... : 半吊子的料理在韓國的物價水平中很容易收攤,因為前期投資期比較長.... : 韓國人對酒以外的外國食物接受度比較慢(喜歡但是習慣很慢...) : 不要把目標放在留學生這種等級上,人數太少了,小鬧而已,而且還有滿滿的 : 中國人在等著做你能想到的事,你應該是靠語言學校的簽證在那邊的 : 有點想太多了,不如把韓文先學好... : 你還沒結婚 簽證跟居留問題應該尚未解決,當然也不能工作的...別急 我的文章詢問的事情是接單賣"生鮮"水餃(所以您提到的冷凍水餃,我就不回應了~) 我們的野心不大,本也不夠,所以我們才會是從SOHO接單開始 如果如您所說我們野心大,本也夠,我們一開始就會衝開店了 也因為考量你說的"投資期",所以我們才在做成本很低的事情 開店成本,大型器材成本,這兩者最大的成本我們都想省去,想要一步一步來 接多少單就做多少,到時候真的做不起來,我也沒虧掉什麼錢 (所以我才說我家真的沒有錢給我失敗......) 留學生的部分,只是我在文中稍微提到,留學生只是會經營的一塊 但不是我們的主力.......我也很清楚留學生的市場太小 我也不是留學簽證過去的,我是個在日本韓國來回跑來跑去的人 所以我才說這個工作不是我一個人要做,而是整個男友的家族.... 所以簽證等等的問題,並不是我的考量問題~ 您的文章考量到很多層面,真的很謝謝你 不過不知道是不是我沒了解您的意思,您似乎考量到的是"開店面"的部分了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.135.187

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好像沒有人是意思被你反批吧,CCR應該要回去CCR版吧
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看起來你們應該是已經決定要做SOHO了,不管如何,祝你們順利:)
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像我常對我家二老說的,就算今天跌倒了,虧掉的也就這些,少了點
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破釜沉舟的決心,但退路卻寬廣多了。
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建議妳還是先在台灣找到喜歡的口味,再去求教,小東西學問大
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多年以後有了結果要回來台灣開韓式就再談吧XD
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一樓我不懂你的意思,在這裡也要戰CCR嗎!?
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h大謝謝你給我很多的意見,能夠成功的話當然希望能開店,但
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因為沒什麼資金,還是必須先走保守的路~
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光看妳們自己跑地政省代辦費,這點就具備創業特質了
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我之前提伊莎貝爾是因為那也是一位嫁到韓國的媽媽,她從在家裡
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賺一點代買費開始經營起,最後可以進駐百貨公司,她可不是伊莎貝
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爾的什麼人,就只是當初看到自己拿到韓國送人的喜餅深受當地人
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喜愛,就做到現在了.
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希望原po可以堅持著在國外創業的理念,台灣太競爭了
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出去才有希望,原PO走的路是對的,先預祝妳成功囉。
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我想我懂了,你目前想法是"試試看"成功做好不然也沒啥損失
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其實我想說 去菜市場擺攤,然後現場包,比較有效果...
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韓國有名的麵食很愛表演現場製作...就是個噱頭
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這個h大也有建議我了,男友家在廣藏和我們家附近的傳統傳統
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市場有點~我們也會考慮的~。我們也是會認真去做,但是先以
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能夠最低成本的soho方式起家比較安全~市場現包的那種因為已
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經有現成的點,所以也沒有成本消耗~等到如c大所說,確定韓
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國人習慣這家水餃後,我們才會開像台灣那樣的水餃店:)
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不過我還是會勸人來台灣學學,我以前狂寄食譜過去,親戚也是
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正式廚師,結果一樣做出奇怪的東西來,後來我直接帶她來台灣
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一邊賣韓國料理一邊學他國料理,現在也還算有點搞頭了..
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而且怎麼說,我依直覺得,韓國人把水餃當副食而非主食....
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單純賣水餃風險爆高..又不適合酒,開店要有主食搭配,我認為
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每次來台灣大家都說回韓國這個賺那個賺,結果最後都沒賺..
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而且我還有一個小問題,SOHO到底怎麼接生鮮水餃的單???
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所以是先以鄰居跟學生為主 在東大門一帶先試探市場就是了
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這個我文章有說了,先從網路和小區開始~而且像台灣的親戚也
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是做水餃soho單的,所以soho單應該不是沒有可能。到國外賣東
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西本來就有很多飲食文化的考量,不試過就不會知道~我們都
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有心理準備,韓國那邊有很多人可以給我們飲食文化上的建議(
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做這件事也是男友家人主動提的),但是經營的話比較沒有經
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驗~所以才想問問大家~
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妳都已經有想法了 不知道版友還能給你什麼意見
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韓國人吃水餃的市場妳有作過評估跟分析? 手工的成本你打算
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怎麼計?售價要多少?你的競爭對手會是哪些?
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我想她應該就是要前期試探中收集這些資訊的
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我當然有自己的想法,但我想問的是有沒有更好的宣傳和銷售
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方式,以及沒考慮到的地方。像“找一個現場的點”也是h大他
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們建議我後,我今天才去跟韓國詢問的~手工的成本我沒有去計
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算,一開始的小單自己做,因為我韓國時間很多…
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c大幫我回答了,從試賣和索取當中了解市場資訊,畢竟這件事
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還沒有人在韓國做…(至少我知道的是如此)
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其實有啦,我在全羅北道跟水源都吃過..
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我不是指中式水餃有沒有在韓國出現啦~我是指把它當做台灣這
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樣在傳統是場銷售和soho以及開水餃專門店這件事~
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記得意見表要問,賣多少錢合理,另外一盒最少幾顆要先想好
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要不要附小菜?另外要皮Q,才能感受到手工水餃的差異
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因為是SOHO,又是生鮮食品,訂單最遠能接到哪,保存期限也要想
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c大感謝!你現在提到的距離問題正是我還沒思考到的~
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記得要附上煮法跟變化吃法...
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別理一樓
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記得強調你賣的是"臺式"水餃才有賣點 中式水餃太多了
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說不定連去韓國觀光的陸客都會想吃你的"臺式"水餃喔
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記得大賣之後 "小心被抄襲" 會賣錢的東西韓人也抄很大
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珍奶就是一例 記得妥藏"knowhow" 即使男友家族開始也要防
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著點(不是擔心他們使壞 韓人太愛炫 怕說溜嘴就壞事了)^^
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沒記錯的話 韓國水產還比禽畜肉便宜 節省成本的話 先從海
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鮮類口味研發 較能確保獲利 但海鮮注重新鮮 另外我不太懂
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為啥生水餃不含冷凍水餃? 臺灣很多都會做很多起來冷凍(搶
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採購成本便宜時大量製作 ex:前陣子高麗菜大跌時 高麗菜價
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大跌 但是含高麗菜口味的水餃沒降價啊 這樣懂了吧 XD)
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生水餃手工包好後急速冷凍 也有助減少儲放空間 可以收一
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收裝袋冷凍著 需要時隨時取出 不過這代表需要準備大冰箱
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祝你創業成功 有機會再分享你的經驗 很辛苦 一定要加油^^
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try it!!慢慢摸慢慢學吧~ 做生意本來就沒有一定的規則
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路是人走出來的阿~~加油加油~
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台灣人這會做生意,從古至今沒人想做這塊??讓人懷疑?
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文章代碼(AID): #1G-YTXpq (toberich)
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