Re: [閒聊] 關於餐廳訂位

看板toberich作者 (VACO效率保養實踐家)時間11年前 (2013/01/01 11:45), 編輯推噓4(4011)
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※ 引述《asc7 (柒)》之銘言: a大的想法跟我的直覺一樣 : 現有的是像中華電信839小額付款或遠傳小額付費 : 但這兩樣都是需要透過網路完成 : 付費併入電信帳單 : 如果要達到打電話的同時付費預訂 : 我想到的有 : 一種方法是由電信商開發並簽約然後併入電信帳單 : 採SMS簡訊認證 缺點是電信商太多 : 一種是由第三方公司開發並簽約由消費者註冊認證後 : 直接向第三方公司訂位 : 採SMS簡訊認證 缺點是要先註冊且消費者要多一張帳單 : 一種最簡單就是定型化契約 : 以電話錄音為憑 直接寄帳單給未到客人 : 缺點是消費者而言可能最不能接受 : 且認證程序也有疑慮 : 但還有一種方法可能更實用 : 就是電話或網路預約享折扣(訂位保留時間內才有) : 還可以刺激消費者多多使用訂位 : 進而更好掌控來店人數 以時下年輕人而言,能透過網路解決的, 我想大概都沒什麼問題。 因為年輕人不怕麻煩, 可以打開app,搜尋餐廳, 用沒有老花的眼睛看著4吋螢幕, 點選時間與人數, 最後輸入卡號付款。 同樣的事概念當然也用在電腦上。 --- 我想到的概念比較直接, 就是讓餐廳申請0204之類的付費電話, (但我覺得最好不要用0204開頭) 也就是說, 消費者打電話進來預訂位置的時候, 就已經在付費了。 流程與一般訂位沒兩樣: 消費者打電話預訂-->專人接聽-->確認用餐時間與人數 我的意思很簡單, 消費者打電話進來餐廳訂位, 從接起電話到預訂完畢掛上共花了200元電話費, 扣掉給中華電信的拆帳,比方說是180元, 所以消費者到店消費,可以折抵180元。 只是這當中要解決的問題是: 需要有一台機器,能紀錄打電話進來訂位的消費者電話號碼, 同時他人到現場的時候,能用他的電話check。 另外,因為付費電話是以秒計費的,所以在消費者掛電話時, 訂位服務人員需要告知消費者已經「預付」了多少錢。 (也就是電話通聯的秒數花了他多少電話費可以折抵) 因此我的疑問很直接導出一個解決方案: 0204之類的付費電話, 是否能夠利用什麼方式與「電腦」串接, 好解決上述這樣的問題? --- 當然我也想過, 如果這樣的系統開發冗長又費時, 乾脆讓每一通付費電話都收固定的錢, 這樣所有問題都解決了。 店家跟中華電信申請付費電話時, 直接跟中華電信說每通電話進來就固定收多少錢, 這或許是比較簡單的辦法。 如此一來只是服務人員比較麻煩, 但我想應該本來就有在做, 就是用紙本紀錄預訂客人的電話, 電話結束時告知他可以折抵多少錢。 吃飽飯結帳時, 只要是預訂客人, 報自己的電話號碼, 就可以把電話費用來折抵。 以上個人想法 歡迎討論 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.82.10

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以年輕人為TA的話 訂為要先付錢 會大幅削弱 客人訂位
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01/01 11:50, , 2F
的意願 因為其實他們訂位很多是買個保險 並不是100%
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年輕人的計畫也常常在變化,一不慎就會造成很大的客訴
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例如用餐前情侶吵架…因為關係到先收費所以要鬧大很容易
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會去吃 很多年輕人討厭被綁住的感覺
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一來一往間造成的人力成本或是形象的耗費可先斟酌
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所以如果其他餐廳訂位不用預付 她們跑掉
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^很容易 ^訂其他家
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所以說這個可以實行,但請把客群鎖定在生意很好的店家
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他們不怕沒客人,只怕空檔會少賺點。
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不過樓上 生意好的店家就算現場排隊也是會客滿
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然後客人也會因為難訂位而願意多付訂金。
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用什麼方法影響根本不大
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有BUG...萬一打電話進去喬時段都沒位子 卻被"預付"了
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訂金 該如何處理? 都喬不出時間了總不會還等下次消費?
01/01 17:11, 15F
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