[問題] 如何克服水果產季??

看板toberich作者 (無常)時間11年前 (2012/12/04 17:56), 編輯推噓2(2推 0噓 1→)
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如果想要販售以某種水果去製程的商品 為了品質固定選擇了某一品種 接著馬上就面臨到此水果品種的產季問題 在非產季似乎就沒辦法繼續販售或是成本會高出很多 不知道板上前輩對於這種問題會如何克服呢? 是否會改用當季水果替代呢? 例如永康街很有名的芒果冰, 雖然網路上查到他們有用到不同品種的芒果 但產季仍然不脫春夏月份~~ 不知道他們在秋冬是以什麼樣的策略來克服並維持品質的.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.22.92
推
12/04 18:11, , 1F
冷凍呀
12/04 18:11, 1F
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12/04 18:19, , 2F
打果汁冰沙還OK 現吃用冷凍 口感差很多吧
12/04 18:19, 2F
推
12/04 21:28, , 3F
季節限定不好嗎? 東西就是不夠才有價值,剛剛好=太多!
12/04 21:28, 3F
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