[問題] 請問有因為換老闆所以客戶全跑光的嗎?

看板toberich作者 (雲端小家家)時間11年前 (2012/09/06 13:56), 編輯推噓11(11推 0噓 12→)
留言23則, 11人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
有個問題想請教大家，最近認識一位朋友，在新店法院對面頂讓了一間早餐店， (附近有國中、大型公司、法院、消防局…等)聽她說之前那個老闆在做生意一直都很不 錯，早上賣早餐到八點，下午接著賣炸食，旁邊的學生都很捧場，到她接後，生意就不 太好了，我吃了幾遍她做的東西，不會說很難吃，也不會說令人驚豔，就普普，但還算 新鮮，比較特別的是醬油膏和小黃瓜吧！ 最近她進了幾款新的飲料請我試喝，我覺得比其他的早餐店好喝，可是感覺應該不會有 人特地來買抹茶奶綠還是可可之類的…….紅、奶茶好像還比較受歡迎吧……. 她跟我歸結的原因可能是換老闆所以客戶就跑了吧，因為她之前也有做過雞排，頂讓她 的人，生意好像也沒有很好了，可是我一直在想這是最大的原因嗎?.....恩真的有因為 換老闆所以客戶全跑光的嗎……..Orz…..謝謝大家…….. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.65.162.2
推
09/06 14:05, , 1F
Q1.是一開始就不好，或是換了之後才不好？請務必確認。
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09/06 14:06, , 2F
然後，換老闆後，的確有些客人會跑掉，雖然我不是老闆，但
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09/06 14:07, , 3F
有間我常去的飲料店換老闆後，整個感覺不對，就沒去過了。
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09/06 14:19, , 4F
是跟我說換了之後才不好，但她也吃過之前的東西
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09/06 14:20, , 5F
感覺很不衛生，吃起來還好
09/06 14:20, 5F
推
09/06 14:24, , 6F
我吃早餐，是看感覺的，老闆順眼能聊天就會常去了
09/06 14:24, 6F
推
09/06 14:34, , 7F
換老闆有差 不過鍵盤評論 你朋友可能是新手 動作太慢
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09/06 14:34, , 8F
早餐店動作太慢 是最常見的致命傷
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還有您的最近是多近?? 學生剛開學耶 之前旁邊學生很捧場??
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09/06 14:37, , 10F
另外 頂店之前做促銷 讓店面出現人潮 也是慣用的技倆
09/06 14:37, 10F
推
09/06 15:25, , 11F
推樓上，動作慢的早餐店真的很要命...
09/06 15:25, 11F
推
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早餐店不外乎速度跟記憶力，
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推
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很多客人的味覺是認老闆而非認食物，看到換人就連帶感覺東西
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走味，這種事情很常見XD
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推
09/06 17:48, , 15F
小米兔有沒有收我站內信阿....
09/06 17:48, 15F
推
09/06 19:29, , 16F
L大大有收到，歹勢歹勢，最近電腦壞了，只能用手機上啊：（
09/06 19:29, 16F
推
09/07 08:36, , 17F
以早餐店來說 速度絕對是關鍵 因為大多是趕上班上學的
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尤其是趕上班的 動作慢又做錯早餐 客人常會在心裡做個記號
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09/07 08:40, , 19F
<--趕上班偏偏老闆一直狂跟朋友聊天 只好不拿東西 先上班
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等打完卡 再去拿東西的可憐人
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換老闆味道真的會跑掉
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推
09/07 22:00, , 22F
顧客只認食物好不好吃 換人做如果味道走樣那真的有影響
09/07 22:00, 22F
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09/13 19:47, , 23F
換老闆差很多
09/13 19:47, 23F
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