[問題] 有自助餐業者嗎

看板toberich作者 (員林人)時間12年前 (2012/05/01 17:45), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想找自助餐業者聊聊.由於自己是開間中式快炒店.因種種原因. 想改型態.做成自助餐.但是沒經驗.想知道好處跟壞處在哪.我自己也是廚師 之前有過開燒烤店的失敗經驗.以為酒番很好賺.做了才知不是哪樣 拜託..解答一下吧 -- http://www.wretch.cc/album/SAINKAO 無名 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.122.178
推
05/02 00:05, , 1F
開自助餐...穩死的~~ 當廚師傻子才開自助餐...
05/02 00:05, 1F
→
05/02 00:59, , 2F
怎麼說呢???
05/02 00:59, 2F
推
05/02 11:11, , 3F
好想跟你分享 燒烤店喔～~~~
05/02 11:11, 3F
→
05/02 11:55, , 4F
自助餐最大麻煩應該是菜色問題？ 因為要準備很多種類
05/02 11:55, 4F
→
05/02 11:56, , 5F
導致進貨少不方便 太多賣不完的問題? (以上純推測)
05/02 11:56, 5F
推
05/02 12:23, , 6F
Pip大可以分享一下燒烤店嗎?
05/02 12:23, 6F
推
05/02 14:24, , 7F
自助餐人手不夠 不建議作這個 毛利低 菜色的耗損高
05/02 14:24, 7F
→
05/02 15:18, , 8F
客群不一樣 平價餐廳削價競爭毛利很低 高價的話又沒人來
05/02 15:18, 8F
推
05/02 17:16, , 9F
我們家這裏成功開超過5年以上的自助餐，一隻手數的出來，
05/02 17:16, 9F
→
05/02 17:17, , 10F
其中一半以上都(剛好)是房東自己做，自助餐利潤低、耗損兇
05/02 17:17, 10F
→
05/02 17:17, , 11F
我還是回文好了
05/02 17:17, 11F
‣ 更多 layilqoop 的文章
文章代碼(AID): #1Fdx3Fbe (toberich)
‣ 更多 layilqoop 的文章
文章代碼(AID): #1Fdx3Fbe (toberich)