[問題] 誠懇請教幾個中式餐飲店問題
目前主要是想先了解中式餐飲店相關營業法規，以方便接下去的計畫
我想一家以咖哩為主題的小店，簡餐類菜色不會太複雜，高雄地區，是店面的
爬文跟精華區筆較少討論到這些，簡單的列出我的問題希望前輩可以幫忙解答:
1.開這種快餐店應該先注意哪些法規呢?
2.是否一定要先拿到中餐執照?
(如果借到可以掛牌的會不會被查?又若是只請單一有照廚師是否他休假就不能營業?)
3.有關營業執照是否一定申請?又是依據哪些規定呢?
先感謝先進的解答...Orz
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