Re: [閒聊] 開心同為創業人的果打汁來訪燒味鮮

看板toberich作者psychedelic (態度)時間13年前 (2011/05/22 13:18)推噓3(3推 0噓 10→)

留言13則, 4人參與討論串3/3 (看更多)

也來發表對燒味鮮的一點想法好了... 我覺得燒味鮮的定位和熱炒店其實差異很大，熱炒店給我的印象是平價、快速、重口味，每道菜的口味都差不多，而且還蠻油的，燒味鮮具備了平價和快速的條件，但是在口味的精緻和豐富程度上，顯然大勝熱炒店，在我看來，燒味鮮反而是比較適合家庭用餐的地方，特別現在許多雙薪的家庭，可能沒時間自己下廚，又不想每天吃便當，這時候燒味鮮就是一個不錯的選擇。目前燒味鮮已經有不同價位的合菜組合，但提供阿娟老闆娘一點小小的想法，或許可以在平日晚餐時段，針對附近的雙薪小家庭，提供更客製化的服務，譬如說，提供適合2~4人外食小家庭，3菜1湯的套餐，以單一價格(350~400元左右)，每日變換不同菜色，強調營養均衡的方式，讓客人願意常常光顧，也覺得吃燒味鮮比吃其他外食更能兼顧營養，最好還是強調不添加味精、少油、少鹽的健康取向 ↑這點對燒味鮮的挑戰不曉得會不會很大，但是現代人的確越來越重視這部分，所以最好讓客人覺得每天吃燒味鮮也不會對身體造成負擔。 DM部分則可以針對附近的社區大樓住戶發放，慢慢擴大附近的家庭客群... 一點小建議... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.36.140

推

abigcook

05/22 21:51, , 1^F

05/22 21:51, 1^F

→

abigcook

05/22 21:51, , 2^F

05/22 21:51, 2^F

→

abigcook

05/22 21:51, , 3^F

05/22 21:51, 3^F