Re: [問題] 關於甜點下午茶類的創業問題
我的想法，看看就好，畢竟創業需要衝動，我是比較保守的，希望每一步風險都要最低
1.興趣 與 商品化 是兩回事
自己做著吃，可以花兩個小時慢慢弄出一鍋綠豆湯
要賣錢的綠豆湯，除了煮出來之外，
還要考慮放半天甚至一天，從第一碗到最後一碗 味道都一模一樣
自己煮的東西，不常常這樣??剛煮出來很好吃，放30分鐘味道就跑了
2.對製作甜點有興趣??
你看看那些知名的甜點店，他只賣幾樣商品??
每天做不同的、開發不同的甜點也許很有趣，
但每天做一樣的甜點，是不是一樣會覺得有趣??這點要考慮一下
3.您是希望老婆當老闆，還是當員工
甜點店的成功，有多少是老闆自己下去做的??
通常成功的甜點店，老闆只管人事、帳務、行銷，
好不好吃??請個廚師跟幾個二三手就好了
4.其實有手藝也是可以成功，尤其是現在網路發達
我想可以從業餘開始、甚至社區教學，
也許不用急著完全投入甜點這個行業，或如版友推文說的，
如果失敗回去找幼教的工作是很容易的，那不如去甜點店上班吧
或是做個二三手試試
5.超偶還是星光的評審說的好
如果你從小父母、親人都說你長得漂亮、唱歌很好聽，那是因為他們是你的親人
我表姊夫升了銀行經理之後，我表姊就變成貴婦了
下午沒事幹，就跑去游泳、插花、畫國畫，後來去學了烘培....
做了一堆牛札糖、鳳梨酥、蛋糕....
我吃了一大堆她做的成品，她都會問我好不好吃，
我當然說"挖~~你真有天份，簡直可以開店了"
實際上很多東西我都只吃一半....
她也做了一堆成品拿去學校分給家長會、志工媽媽(現在小學家長都要當輪流當志工)
她們怎麼跟我表姊讚美的我不太清楚，
不過我表姊一直做到牛札糖，開始受到大家熱烈的好評，訂單源源不決...
她下午還請我另一個表姊幫忙包裝，
不過，商品化跟興趣還是不一樣的，
因為手工包裝，算一算一個小時才賺100元....
6.在這個版那麼久，我想"賣鏟子給挖金礦的人"這個道理，應該很有感觸
我的意思不是說去成立加盟或是做顧問之類的工作，
畢竟加盟跟顧問也是很專業的(專業的教人)，沒辦法一步就達到
社區很多成長團體，甚至國小、大學都有很大的課餘需求
如果您太座的東西真的受到同事、管理員阿伯、社區主委、學校愛心媽媽 好評
別忘了，每個人的朋友，一生都會有幫助自己一次的機會
開團購吧，請你的同事，您太座的同事..等等 幫你彭場一下，買個一兩盒送人
然後，可以用"我做的東西是可以賣錢的，是成功的商品"這樣的類似說法與想法
去國小、里長、社區，合作開幾堂甜點教學
初期甚至可以免費開班，收材料費就好
您太座就不是一個業餘的甜點製作者了，而是
"XX社區發展協會甜點製作講師"、"XX國小社區烘培課程講師"
"XX里 10分鐘出好甜點 課程講師"
別忘了，您太座是有證照的幼教老師，
教學對她而言，哄那些老婆婆跟小朋友，才是她的專長
名氣慢慢的累積，要開店、要賺教學鐘點費都ok
上面講的，都可以在業餘、假日的時候做，
如果覺得白天工作晚上、假日還要搞這個很累，
那我要跟您說，自己創業開店絕對比這個更累。
最後....
其實，為什麼不讓你老婆開個幼稚園呢??
※ 引述《Brtrb (張大頭)》之銘言：
: 抱歉,問問題之前我要先離題一下
: 原本我是想自己開店,可是膽量又不夠,畢竟現在這份工作待遇收入都不錯
: 四萬多的機會成本....風險挺大,畢竟有老婆有家庭有小孩了
: 但我還是一直執著在自己構想的事業,想到最後甚至打算我繼續上班
: 店讓老婆顧,再另外聘請員工.....
: 可是一直到最近我突然豁然開朗,既然要讓老婆當老闆,我幹嘛執著在我自己
: 構想的事業,直接開一間讓老婆可以獨當一面的店就好啦
: 有時候一個想法在腦海中一直轉,反而讓自己陷入了死胡同
: 老婆現在是個幼教師,幼教界的環境真的是工時長,待遇低,壓力大的行業,老婆
: 早就很想離職了,可是因為沒有找到更理想的工作所以一直無法離開
: 現在我手頭上有一小筆資金,原本是想要創一個自己的事業,但就如我前文所言
: ,現在我決定讓老婆圓夢
: 畢竟我是私立很後段的大學畢業的,和老婆住在鄉下,能找到現在這份月薪四萬多
: 又非勞力活的工作真的很強運
: 如果我執著創業,放棄這份工作,四萬多的機會成本,我承受不起
: 如果創業失敗,我要再回職場,我非常的沒把握能找到像現在這樣收入的工作
: 而老婆不一樣,國立大學幼教系的,證書證照一堆,但幼教界的環境真的非常糟糕
: 真的是工時長又沒加班費,壓力大,薪水低,一個月才22K出頭....
: 與其如此,我出資金,讓老婆創業,在風險控管上對我們來說是風險最小的,畢竟如果
: 事業沒成功,老婆要重回職場找一份比22K差不多甚至更高的工作是易如反掌
: 好了,我終於要進入正題了...
: 和老婆討論了很久,老婆一直對烹飪非常有興趣,煮出來的東西也很美味
: 但她最著迷的是甜點的製作,功夫也算不錯
: 他很想很想開一間甜點專賣店,先暫且不論他想賣哪一種甜點
: 老婆作的甜點口味還算不錯,真的要再精進的話網路上也有一堆資料
: 可以找,並不算太困難的料理
: 但這項甜點,有些名店(不只一間)非常的熱門,光是店家本身就具備了一定的知名度
: 我想請問的是
: 在資金不是太大問題的狀況下(不是錢很多,而是評估之後入行門檻不高)
: 各位會想獨立創業,還是選擇找名店加盟呢？
: 我們這附近雖然鄉下，但有幾間大學，在學生族群中這些甜點名店應該都略有知名度
: 選擇加盟的方式可能初期會比較事半功倍，當然口味與服務還是要靠自己維持
: 而如果自己獨立創業的話，可能就會比較辛苦，也增加一段摸索的時間，優點是可以
: 省一筆加盟金
: 不曉得板上的前輩們是否可以幫我分析評估一下呢？
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