Re: [閒聊] 各行業的毛利率,費用率及淨利率統計

看板toberich作者siriue (我愛行銷)時間13年前 (2011/05/19 20:09)推噓16(16推 0噓 113→)

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由於論戰太激烈，相關的爭論就刪了先。毛利的定義很清楚：　　銷售收入-銷貨成本我想這裡應該沒問題。現在問題在於「銷貨成本」怎麼決定 --- 要談銷貨成本的決定方式，就必須用成本會計的觀念來談。基本上，成本會計「主要」是製造業在使用，一般行業很少用。成本會計談甚麼呢？最主要談三項成本：　　1.「直接材料」 2.「直接人工」　　3.「間接費用」(非上述兩者的費用，包括：間接人工、間接材料、其他製造費用) 上面看起來說的很複雜，其實各位可以直接想像是，上述三種成本的描述是用在「工廠」內的成本稱呼。簡單說，工廠要製造出產品來，用的成本觀念就是上述三種。換言之，假設我將公司以二分法的方式，區分成「工廠」＋「辦公室」，則：　　辦公室內的員工薪資　　　　　-->薪資費用　　工廠內生產線上作業員的薪資　-->直接人工　　辦公室常用的公用車折舊　　　-->折舊費用　　工廠內機器的折舊　　　　　　-->其他製造費用　　所以對製造業來說，工廠內為了生產出某產品必須花費的成本，就會以「直接材料」、「直接人工」、「間接費用」三者去歸類，並藉此分攤到能生產出來的產品數量上，將之設算為「製造成本」。而「製造成本」這個會計科目會在產品賣出去的時候，就轉變成「銷貨成本」。以現實生活經驗來說，你去工廠說要印DM，印100張跟印1萬張為什麼對方給你的單位報價會有所不同，就是從成本會計的觀念而來。因為在相同的「直接材料」、「直接人工」、「間接費用」加總下，一萬張的DM成本最低，最符合工廠的經濟效益；但100張的DM單位成本很高，對工廠不划算，客戶大概也不買單。 --- 至於小吃店或者小攤販的毛利應該怎麼計算，「理論上」，除非你已經有了小規模而且明顯的「生產線」＋「銷售點」的分際，否則其實不太需要用到成本會計的觀念。舉個例子來說：　1.Ａ先生賣雞排，攤子後面有個小型生產線，　　從溫體肉雞到最後炸好，共有三個人負責；　　而攤子面對消費者的有兩個人，　　只負責銷售與叫賣。　　如此，Ａ先生當然可以用成本會計的觀念，　　把攤子後的小型生產線三個人的薪水算入「直接人工」成本；　　與相關的機器設備等折舊算入「間接費用」；　　加總後除以當日所有炸好的雞排數量，即可算出雞排的單位「製造成本」。　　而另外負責銷售的兩人，薪資則會歸類為「薪資費用」。　2.Ｂ先生賣雞排，但沒有明顯的生產線，　　純粹就是5個人料理雞排，從溫體雞肉到炸好再到銷售，則五個人的薪水會歸入「薪資費用」而非「直接人工」。上述的例子表達了幾件事：一.Ａ先生的毛利率會比Ｂ先生的低　因為Ａ先生把部分的人力成本計入了製造成本，　使得Ａ先生的雞排成本除了買雞肉、裹粉、香料等...原料成本之外，　還包括了直接人工的成本在裡頭，　當然毛利率就會比Ｂ先生的低很多。二.製造成本對獲利的影響　很顯然的，Ａ與Ｂ先生都花了五個人力在賣雞排，　在所有條件都一樣的情況下，　不管你是否把薪水分別計入「直接人工「與「薪資費用」；　或者是全部歸納為「薪資費用」。　對你的「稅前淨利」來說是完全一樣的。　換句話說，縱使Ａ先生的毛利率比Ｂ先生低，　不過因為「營業費用」內的『薪資費用』比Ｂ先生低，　所以最後兩者的「稅前淨利」則完全一樣。 --- 從這樣的角度看，對一般的微型創業來說，成本會計其實不太需要用到。當然要用也不是說不可以，只是從管理面的角度來說不是太有意義。畢竟，成本會計是要衡量工廠內製造出來產品的成本，如果發現產品的成本太高，對外報價就比較高，比較沒有競爭力，這時候就會調整工廠的生產力、人力、動線、機器設備等... 然而微型創業根本沒有這個必要性，一者「直接人工」與「薪資費用」沒太大的區別性，二者經營模式並不複雜，不需要刻意用不同會計科目去區分，你其實就能辨識出甚麼成本高，哪個成本對產品的成本影響低。所以一般來說，微型創業才會把「進貨成本」直接當做「銷貨成本」來看，當然如果你的小生意確實有把進來的物料重新又加工才賣出去，還是可以自己判斷要不要用成本會計的角度去衡量，只是我個人覺得意義不大而已。 --- 以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.105.9

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