[問題] 飲料店如何一次製作數量大的奶茶
因為最近常常接到學校或公司的訂單
幾乎都是幾十杯起跳
但當遇到奶茶時,就覺得很難製作
因為店內是使用奶精,所以需要攪拌(很花時間)
所以若要一次製作很多杯,就很容易遇到
做到後面時,前面做的奶茶的冰塊已些許融化
若再送到客人手中,口感會有差
如果只有奶茶,就可以做好就先冰起來
可是如果有加珍珠,就沒辦法冰(珍珠會硬)
所以想請問有什麼辦法可以先把奶茶一次大量製作好,最後只要加冰塊跟珍珠呢?
抱歉~因為我不是加盟店,所以這方面問題才沒人可以請教...
謝謝大家花時間看完我的問題,問題有點長
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 110.24.75.54
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