[閒聊] 創業,三思而後行呀

看板toberich作者zzphychi (6/11 受訓去早上4:00起)時間14年前 (2010/04/24 02:53)推噓24(24推 0噓 27→)

留言51則, 26人參與討論串1/2 (看更多)

4/11日營業額11,000, 12:20仍然高朋滿座. 14:30....熄燈號響起... 心如刀割....東西一件件被拆走...變賣約只剩2折,損失了50餘萬+9個月的薪資 ********************************************************************* 一直到現在我都還沒有把591的廣告撤掉...因為我想知道還會有多少人打電話來.. 雖然沒有什麼用了,但截至目前為止,接到了5通,也就是若我可以多開二個禮拜, 可能可以多五組人來看!!! 2009年6月頂下了這門店,其實頂店最大的壞處就是沒法和房東談判, 當時其實覺房租就很貴了,但卻天真的以為只要多賺一些就可以補回來了... 但真的太天真了,開了店後才知道一分一亳都不能馬虎,真的... 加盟早餐店要考慮的真的真的很多,本人加盟的那間,一向以品牌為號召但其實地點的評估對他們來說到底嚴不嚴謹,本人在此打一個大問號當然也有人會說,店東本來就應該自己考慮清楚,我同意,但以某些地方而言, 一個20多平的店面,其實真的太大,這是我在開店之後才慢慢體會的, 一個禮拜客滿的時間可能只有在週六日二天,很難養活這家店另外,物流真的超重要,我那家家盟店,若你一週進貨二萬內,你一週只能進一次貨,沒經驗的我也覺得沒有什麼,但殊不知,這樣的方式,你必須要多準備幾台冰箱,以我們體系的店而言,配備是二個四門冰箱加一台臥櫃式的冰箱,可以想像嗎??這樣的配備,even在冬天,一個月的電都要約6~7500 相較於我一位朋友月營額約30萬的早餐店,他們居然只有一台四門的冰箱.. 不可思議吧.. 這是因為總部要節省自己運輸成本,但督導的解釋是,他們不是物流業, 為了品質,所以一週只配送一次,我不了解這樣的理論,所以不要問我.. 我只是問他對豐田最有名的just in time零存貨,有什麼看法. 他無言................ 關於總部..有太多問題,不便在此詳談..若有問題可以來信要電話, 以電話談(charge)..... 另外,房東真的要好好考慮,其實這次會頂店最大的原因是人力上的問題, 店內最重要的組合手不做了,但要我再重新訓練一位新人,又要花上幾萬的薪水,對一個工作9個月卻沒有領到薪水的我來說,其實真的是太大的付擔. 那位同事只答應我做到4/11,所以我必須在4/11前把房子還給房東, 否則我若沒有營業仍需支付房租... 時間的緊迫,讓我沒有喘息的空間,但在前二天,其實有位在591看到廣告的人想頂,其時他已把我的價格壓很低了,從25到他只願出12, 我只能任人宰割,但他還附一個條件,就是希望可以在訓練時間,房東可以不要收租,但以我對房東的了解,她那麼死要錢,她就是寧願賭上租不出去,也不願虧二個禮拜,當然於法,他是站得住腳的,而也很多人會說,"你幹麻不自行吸收" 嗯,其實我也許該吸收,可是一路挨打下來,老實說我實在超不爽, 那時候的想法真的是....那就玉石俱焚吧!!!! 房東不吸收,他也沒那麼好租出去而我另外想得是,就算我真的想要自行吸收,那位要頂店的人若又要談房租, 一談到房租,一定又沒辦法,因為房東真的太愛錢了,那個地方可以一個月要到4萬耶.....有興趣的人可以去了解看看,房東所講的理由是,她當初買得房價很貴,天呀..這是好理由嗎??對我而言,可能不是啦.. 同樣一棟,我隔壁的拉面店,房租約35~37,還有地下室,屋後弄得很整齊, 我這間呢?地下室積水到腳踝,從承租就不敢下去,然後後門出去, 你會以為回到50年代,也就是房東根本不想修房子,所以這就是當初頂店的麻煩因為真的沒法談,只能全部接受... 看官們可以質疑我說..那當初就不要頂呀... 我承認我太匆忙了,也許是那時失業到慌了..... 一錯再錯下...終究造成了我這麼大的損失,創業者真的很辛苦, 很多人會創業就是沒有工作,但已沒有工作了,又要拿一筆錢出來冒險, 真的真的要三思....四思而行, 我常在想,若我在家每天閒閒看電視,9個月也花不到50萬呀... 結果我每天4:30AM起來,搞得我..... 就算我開計程車都比我開早餐店好, 畢竟車子還是自己的就算你不開..................... 最後,想要分享的是... 人事部份超重要.這種小本的店,缺一個人可能就做不起來了,你請的人很少會把店當成自己的事業的,反正他領他的死薪水, 但這也無可厚非啦,只是有心開店的一定要有所覺悟, 你請的人不會管你店的死活,只有自己的家人才會所以若在人事上沒有10成的把握,千萬不要輕易嘗試最後,建議想要創業者,最好不要貸款創業, 也許很多人又要質疑我說....本來創業就是要借錢呀我想說得是...你要考慮你是否可以承受失敗的後果, 若失敗了,你還要繼續還貸款,你有這種本事嗎??? 在這九個月的時間中,給我最大的收穫是,我得到了教訓, 上班族真的超幸福,有六日可以休,以前總覺得理所當然,但當你六日沒時間陪家人陪小朋友時,你才會覺得六日可以放假是一件很幸福的事... 還記得去年的颱風假,是我這輩子第一次討厭放,那天早上約4:00, 我騎著車,頂著XX級的強風上了百齡橋,忽然覺得很辛酸, 可能永遠忘不了的畫面........ 最後還是要說..開店..創業..三思呀.. 因為什麼錢都要老板出,被叫老板真的是一種超級負擔..... 盤子被摔破了你會要員工賠嗎??? 東西下錯了或者焦了,或者電話訂餐沒來拿的這些成本,老板付... 一切都是老板..... 希望給想創業,尤其是想開早餐店的朋友一個不同的思考空間加油!!! (我又成了上班族了) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.40.16

推

thismy

04/24 03:10, , 1^F

04/24 03:10, 1^F

→

ahan9008

04/24 03:25, , 2^F

04/24 03:25, 2^F

推

bigsmile

04/24 08:30, , 3^F

04/24 08:30, 3^F