Re: [問題] 木醣醇 山梨醇 也會造成蛀牙?
※ 引述《koheik2 (ko)》之銘言：
: 看到這篇文章 說這兩種代糖和口水結合會產生酸 腐蝕法瑯質
: http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14956
: 不知道這說法對嗎?
: 市面上不少牙刷牙膏都標榜含有木糖醇...?
直接先講結論，上面那篇根本就毫無根據
我回頭搜尋了作者“Sok-Ja Janket”及其有關齲齒的研究
原始文章在此 https://www.karger.com/Article/FullText/499194
是免費的
文章很長，在睡前看很助眠
內容提到木糖醇有170處之多
與山梨醇有關13處
與唾液分泌有16處
與齲齒相關也有116處
交叉比對下沒有一處提到“木糖醇與山梨醇交互作用會產生腐蝕齒質結構”的敘述
你也可以嘗試讓谷歌為你翻譯，自己實際看看
我個人覺得谷哥大神的翻譯雖然有些地方會有語法怪怪的，
大致上還可以算是說人話
真心看不懂可以看一下原文，或抓一下關鍵字就很容易理解
底下附上文章摘要翻譯
摘要(由谷歌大神翻譯)
測試木糖醇在齲齒預防中功效的隨機試驗的最新結果一直存在矛盾。
這篇敘述性評論揭示了差異的根源。
在以下數據庫中搜索了限於英語的術語“木糖醇”或“人造甜味劑”：
在單獨的搜索中，使用了“齲齒”或“致齲性”或“葡糖基轉移酶”
或“低血糖”或“低胰島素血症”或“營養不良”或“腸道微生物組”，
然後將其組合。
在第一節中，總結了關於木糖醇在預防齲齒中的作用，
研究方法的適當性以及潛在偏見的原因的發現。
在第二部分中，評估並總結了木糖醇對腸道菌群的全身作用
以及低血糖/產胰島素的全身作用。
木糖醇中的醇基取代羰基會阻止其吸收，並緩慢將糖釋放到血液中。
木糖醇的這種品質對於糖尿病患者保持恆定的葡萄糖水平是有益的。
儘管木糖醇的這種品質已在體外和動物研究中得到證明，
但尚未在人類中得到證明。
矛盾的是，最近的動物研究報告稱，
食用人造甜味劑會導致高血糖和腸道營養不良。
在仔細檢查證據後，發現這些報告可能是由於對原始參考文獻的誤解
或研究方法的缺陷。
必須權衡木糖醇攝入的任何全身益處與公認的不良胃腸道後果。
木糖醇對可能影響系統免疫力的腸道營養不良的貢獻值得進一步研究。
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用志不紛 乃凝於神
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