Re: [問題] 大家敢吃美國牛肉嗎?

看板studyabroad作者 (補刀)時間12年前 (2012/06/28 00:07), 編輯推噓14(14推 0噓 52→)
留言66則, 12人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
我是覺得食物的問題不必一定扯到政治 而這也確實是可以在留學板討論的問題 我個人牛肉吃得不多 一來不特別喜歡,二來貴.... 但是我總會跟自己說,每一種肉都吃一點比較好 所以之前都會買牛絞肉來吃,因為便宜又好料理 直到我知道pink slime是什麼東西,又看了Food Inc.等片之後.... 有一些機構或報導曾列出是否販賣含pink slime肉品的商家 這裡就順手google一個給板友參考 http://couponsdealsandmore.com/library/does-your-stores-ground-beef-contain-pink-slime/ http://tinyurl.com/7et73tp 有疑慮的板友去google "pink slime" + "超市名"應該都可以找到參考資料 我現在連絞肉都不太吃就是了.... 其實有的超市一走過肉品區就有一股濃濃的漂白水味 讓人搞不懂怎麼還有人敢買那裡的東西 XD 當然這不是美國食品唯一有問題的地方 每隔一陣子就會聽到生菜受污染的新聞 我不少老美朋友都直接從農場訂菜,甚至為了買生乳去牧場"假part-time" 但是我也不能確認這樣是不是就比較健康安全 所以我還是乖乖的去costco買冷凍食品,去Pick n save買生鮮.... 如果有強者能補完這個系列文,相信對在美留學生的食品健康會很有參考價值 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 129.89.95.70
推
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天啊 每天吃生菜
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ground beef的話我覺得on sale時去買chuck/roast類的自己弄最
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好,而且單價上來說比添加pink slime的便宜.一次弄一堆分裝好
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冷凍就可以吃一陣子了..超市肉品區會有漂白水味是因為規定上
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要定時清洗,那種地方要清本來最直接的就是用漂白水所以才會搞
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到一直都有漂白水味..
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也許吧,但是不同的超市味道真的差很多 像costco就完全聞不到味道,但是他們應該還是有照法規清洗吧 我現在是比較傾向多吃菜少吃肉(一方面膽固醇開始高了XD) 但是生菜我還是會拿來炒一炒....
推
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加工的食品最好少吃 因為有價值的部位都拿去完整地賣
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通常都是賣相不好的 弄成別種的形式 調味調得很重
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我想請教一下那種有根骨頭在裡面的ham怎樣?一根差不多十磅的 這種算部位很完整,但是也算有調味 我還滿喜歡吃的說XD
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騙消費者吃
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加工食品(加到你看不出原形) 的原料 通常都不會是好貨
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推
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加工食品更毒吧
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還是最愛牛肉 沒在擔心的 這邊豬肉不好吃 = =||
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推
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有骨頭的ham應該還好吧？因為那個部位傳統上來說就是
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那樣弄。
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那就好...最近特價一磅99cents,我一口氣買四根凍起來慢慢吃(掩面~) 順便推一下costco的seafood court,據說是每週五從boston空運 禮拜六去買mussel還是活的,海水有沒有被污染就不清楚了....
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加工到看不出原形的比較恐怖吧(像是hot dog)至於ham頂多就是
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添加物多了點,至少肉的本身沒問題..
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ham好像也有組合肉的對吧? 切成圓形或方形看不出紋理的那種 看來hot dog也得少吃了.....
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對了Costco聞不到味道是因為他有玻璃隔間,而且後面有通風.因
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為你進得去的話味道還是很重,漂白水味最重的大概就是那種開放
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式的meat counter.幾乎所有亞洲超市都這樣..
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老實說,我們這邊pick'n save, walmart, sendik's都沒啥味道 就是Piggly Wiggly味道特別重....所以後來我就都不去了 亞洲超市非必要我也不太買肉(除非嘴饞想吃滷大腸....) 我們這邊亞洲人相對少,感覺流通量就不會太高 加上有的肉顏色看起來不太新鮮....
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一般我們說的ham有兩種,一種是中間有一跟大骨的,也有沒有大骨
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但是也是腿肉的一部份,另一種就是組成的一塊(保證沒骨頭).前
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者的肉沒什麼大問題,後者的肉可能會加別的部位,不過基本上ham
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算是醃滋物.雖然肉本身沒問題也不用多吃.要看是不是一整塊肉
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的ham很簡單的看就是一起在賣的每一塊ham是不是都一模一樣的
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形狀..熱狗香腸類的東西其實問題比ground beef嚴重.只是因為
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前者一定都煮過(像熱狗出廠一定是熟的)跟很多人ground beef常
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常沒有煮熟比起來相對的比較不會有污染的問題.不過以添加物來
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講要在外面吃的話漢堡肉還是比熱狗好..
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謝謝 這下熱狗絞肉都要移出菜單了....
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絞肉自己絞就好了呀.買整塊的弄.像是chuck/roast類的on sale
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時也沒比絞肉貴多少.弄起來換換煮法也不錯.
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有道理,但是要買絞肉機對吧?
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如果你還是想吃合成肉的東西,但是擔心肉源的問題,可以看一下
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kosher的東西..不過要看你住的區,有時不好買.
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謝謝,很好的參考,我會回家研究研究
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小量的可以用food processor,或是你家有stand mixer的話就買
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個attachment也行,看你生活方式吧,我是覺得stand mixer很方便
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又耐操所以我們家很早就有了..
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我在garage sale有看過手搖的絞肉機...
推
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為何猶太肉的來源比較有保障?
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※ 編輯: uwmtsa 來自: 129.89.95.70 (06/28 03:06)
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其實也不是比較有保障,只是因為屠宰方式不同比較不會造成交叉
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感染.對合成肉製品來講就稍為可以安心一點.
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推
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因為小的butcher shop肉品來源都是附近產的，品質比
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大盤商的好。
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樓上聽完你的話我決定要來找找local meat,至少知道生產者是誰
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我在英國知道的有機商店都有自產蔬菜,可是他們全都吃素 ><
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推
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可是比較貴阿！我去那邊都是買奇怪的肉的。像是兔肉、
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鹿肉等等。要季節到了才有。
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推
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不用漂白水還真的很難過衛生規範。你去超市看Clorox也有出
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廚房清潔用的噴劑
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要符合kosher的肉品標準非常嚴格，很難有添加物
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推
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真的擔心食品安全的話絕對不要喝生乳 就算是co-op型式
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經營的生乳酪農場也不能保證他生乳的安全性
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雖然跟美牛沒啥關係,但既然原po提到了...建議看一下
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有些食品是否比較健康其實爭議大,消費者心態跟市場行
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銷反而比真正的事實更重要
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看過因為飲用生乳而嚴重細菌感染的案例後個人是絕對不
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會為了健康去喝生乳的(但是會為了口腹之慾喝XDD) 很計
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較味道或健康的話建議用低溫殺菌法而不是生飲
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推
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推薦在美國的都可以看看food inc. 看看美國肉品的真相
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推
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看完food inc後害我在美國都要變成素食者了、、、
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你以為素食也沒問題嗎?之所以沒有素食版的food inc只是因為有
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利益的集團不願意看到那類影集.其實food inc那種docu-drama
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看看就好了,很多都是以偏蓋全,不用全部當真,自己作功課比較實
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在..
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推
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台灣拍一拍殺豬場和養豬戶也可以出一部food,inc.
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這只是利用現代人吃豬肉但沒看過豬走路的弱點來製造
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話題而已。
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推
07/02 09:17, , 66F
推這篇~ 感謝感謝
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