Re: [打屁] 一人燒肉店
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前面恕刪 XD 其實我覺得面壁不是件壞事 (通常更是個結果)
店家該努力的是那面壁如何不呆板 如何有設計感
或者如何滿足大部份一人顧客用餐時的心理需求
為什麼我會說 店家這樣安排通常個結果呢XD
因為本人常在非用餐時間 大約2~4點去吃飯
仔細觀察 這時段用餐的人其實並不少 可能是工作的關係吧
像我附近的鬍鬚張
就是一個3x5 約15張桌子的店面 但是離蜂時間去吃依舊很多客人
而且是一個人
然後就會有個有趣的現象 即使沒有人規定 但所有人還是會朝同一個方向坐
(鬍鬚張不像自助餐有電視可以看 所以不可能因為要看螢幕而都朝同一方向做)
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我也曾試圖想坐反面 但是你等於一抬頭就面對好多張臉同時望向你XD 怪怪的
(不太好意思齜牙洌嘴啃雞腿)
所以如果餐廳顧及一位客人與店內容納數兩者之間取其平衡
很多時候(靠牆坐位猶是)乾脆就讓客人面壁
說不定還有店家會把兩人座的桌子中間放個隔板呢..(我是沒看過啦)
但是我覺得這種座位安排法 跟理髮店有異曲同工之妙
尤其是台北市較多強調設計感裝璜的店 牆面鏤空 部份很多
但顧客就被綁在椅子上剪髮了只剩兩隻眼飄來飄去 前面鏡子與對面的客人還是有空隙時
很多店家就會放電視或雜誌在前方讓顧客不無聊也不會跟別的客人四目動不動就相交尷尬
至於要不要跟設計師聊天那是另一回事了 餐廳服務人員不會跟你一直聊
而我本身也是屬於那種你好好剪就好 我想安靜的享受 我們不需要從頭到尾一直聊
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