Re: 玉米濃湯烹調法
我來介紹我加玉米濃湯的煮法
是玉米濃湯界中**豪華版**的喔 哈哈
祖傳秘方
***材料***
馬鈴薯 兩顆(小顆的就3顆囉)
紅蘿蔔 1/3條
絞豬肉 約半碗公
晴菜 兩根(可不要)
雞蛋 兩顆
奶油 三匙 ----\ 擇一就好 喜歡奶味可兩者都放
鮮奶 一杯半 ----/
玉米醬罐頭 一罐
嫩豆腐 一盒
太白粉
糖.鹽
***做法***
1.半鍋水大火煮滾 水不要放太多
否則等你料全部加進去以後會變成兩大鍋XD
2.馬鈴薯切丁(約1*1公分)
紅蘿蔔切丁(約0.5*0.5公分)
因為紅蘿蔔比較難煮熟 故切細丁
在水未滾前就可以把馬鈴薯跟紅蘿蔔丟進去煮了
3.絞豬肉混進太白粉.鹽.胡椒等調味料後拌勻
等水滾了把絞豬肉用筷子分成團狀丟進鍋子裡煮
豬肉團約直徑2公分大
4.玉米醬打開到進鍋裡.火轉中
5.嫩豆腐切丁丟進鍋裡
6.雞蛋打勻到進鍋裡 火要開大一點
用湯匙稍微攪一下即可
7.晴菜切成晴菜花丟進去煮
8.最後倒進鮮奶跟奶油.調味(加黑胡椒會非常好吃)
通常我家吃這個都是當主食吃的喔
不用另外配飯配菜
一人兩碗公就飽了
有人喜歡用火腿或培根代替絞豬肉
也不錯啦^^"
如果懶的調湯底
可以買康寶玉米濃湯包來煮
或湯廚的罐頭稀釋以後當很方便
更講究的話一開始煮的水可以用雞湯代替
保證濃湯香到翻了~
※ 引述《seazilicy (給我二軍其餘免談)》之銘言：
: 這是我個人非常愛喝的玉米濃湯
: 非常奶！奶味十足的玉米濃湯！
: 喜歡很奶又喜歡玉米濃湯的朋友不妨參考...
: 材料-------
: 林鳳營鲜奶 約333cc
: 牛頭牌玉米醬罐頭 1罐
: 任何一牌的條狀鮮奶油 1/3條
: 火腿(可不要) 適量
: 洋蔥(可不要) 適量
: 非常簡單...
: 1.材料都準備好以後，拿一個鍋子把鮮奶倒進去。
: 注意！不要摻水喔！
: 2.用中火煮到快滾時，把玉米醬罐頭倒進去，然後開始拿湯匙一直攪
: 注意！一定要一直攪喔！不然鍋底會焦掉
: 3.然後把鮮奶油、火腿、洋蔥一口氣加進去，然後再一直攪
: 4.滾了以後火就關掉，吃他。
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