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討論串[疑問] 請問 反式脂肪VS飽和脂肪 人工VS天然
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不好意思 可能還是造成你的誤解. 所以加回一篇解釋. ============. 你裡面詢問. 「我想如果是你，化學合成油，. 如果非反式脂肪，你大概也覺得比豬油好吧！」. 我基本上思考的方向就不是如此. 我思考的方向很簡單 眾多油脂之中. 我能拿到比較好的 我就用. 以你這個問題來說 我會選用橄欖
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我覺得這在認知點部份我並不反對啊，我認為即便是家裡烹調也一樣啊. 如果烹調方式不對，確實改變了食物屬性那也是不好的。. 當然有些化學手段可以解決食物有毒的問題，比如加溫可以使某些化學物質蒸餾. 所以確實也有些好的。. 不過合成物質終究也有很多問題，這部份是不容否認的. 當然只有一個例子是無法說明什麼
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總結一下你所說的論點. 1.化學萃取出來的東西應該很難有無害的. 2.天然的東西會不好 是因為他的外加人工導致. 我不想把內容一一評點 這樣話題太廣泛了. 就只說這兩件事情. 針對第一點 事實上是有的. 只是需要一段時間的研究才能更加確定他的無害. 因為他是「化學」的 所以就說它不好. 這不過是商人
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我想Ｆ大只是想要讓大家知道. 即便是化工所研發或淬取出來的東西，如果成份好，也有無害的. 只是這部份我其實還是存保留態度. 另外，天然油可能有反式脂肪而人工油不含反式脂肪. 我想說的是，天然油的反式脂肪一般不是自然存在的（除了某些極微量的，而這在食品的”完整攝取上”其實可以代謝，比如牛奶如果沒經過高
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感謝m板友. 我認為這個討論前半段非常的好. 因為重點歸結到「好壞的本質」上面. 而不在是「天然/人工」上面. 回歸討論 油脂這個議題. 事實上我認為大多的人工油脂確實是不適合食用. 因為以健康論 更好的油脂很多. 比豬油更好的食用油也是有的 大家可以研究一下. 我也認可反式脂肪是有大問題的東西.
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