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討論串[心得] 油脂的使用
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1. 飽和脂肪酸對健康很重要，它們構成一半的細胞膜，細胞膜是阻隔有害物質的彈性. 防護，而細胞膜極為精細，一根頭髮有八萬奈米寬，而細胞膜只有十奈米厚。. 它需要彈性與通透性，既不能無法穿過，也不可以太多孔隙。. "飽和脂肪提供強度，不飽和脂肪則提供彈性。". 2. 特定的飽和脂肪（短鏈及中鏈脂肪酸）
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這裡我要強調一下. 確實是我當初講錯了(文章長 有點混亂). 正確的理論如下：. 因為橄欖油主要的脂肪酸 所含的雙鍵個數. 讓他可以忍受足夠高的溫度. 且飽和程度不足以對心血管造成大的危害. 重點並非原文的. 熔點不夠高 >> 不容易在心血管囤積. 不過這裡還有得討論 雖說實用上價值或許不高. 但是
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因為你後面又說. 「橄欖油 這是我藥學系的老哥最喜歡的油脂. 因為他主要的脂肪酸 所含的雙鍵個數. 恰好讓他本身可以忍受夠高的溫度. 又不至於變成熔點夠高 因此容易在心血管囤積」. 所以合起來看我才覺得, 你可能認為熔點夠高的油脂(飽和脂肪). 代表它會去囤積堵塞心血管. (上段最後一句話很容易這樣
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我同意 這是非常正確的. 我第一篇文章的用詞. ==========================. 首先 動物油. 動物油基本上含有大量的飽和脂肪酸 熔點偏高. 這就是為什麼常溫下他們都是膏狀的感覺. (想想豬油跟牛油). 這種油吃多了 比較起植物油 容易阻塞心血管. 因此現在某些人講到動物油如
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《辨正文二》. 首先交代再次寫作本篇文之目的. 係因下面所辨正的對象 p文. 提出理由反駁在下前一篇對 f文論點之全面翻案. 余經詳細思考研究後. 認為不能成立, 即 p文論述本身無大錯. 但無法對在下針對 f文的《翻案文》構成充分的反駁. 甚至可說完全無損於該文論述的證成. 以下詳細解說. 下面這
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