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討論串[疑問] 生吃米
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Re: [疑問] 生吃米
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者kuosc (Jenny)時間19年前 (2007/03/28 10:25), 編輯資訊
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那請問一下. 五穀粉 或是客家擂茶. 應該都是直接磨成粉 未經煮熟. 食用時也只是用熱水沖泡. 這樣的話 會不好消化嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 163.29.245.1.
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[疑問] 生吃米
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者astwinkle (原來老師也是鄉民)時間19年前 (2007/03/26 17:54), 編輯資訊
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米為什麼要煮熟才能食用呢?. 生米有什麼營養成分是必須高溫才能轉化為人體能吸收的呢?. 我只是覺得出來生米很難咬 不好消化. 但米總是煮熟才食用 應該是有原因的吧. 找了一些資料 總是說"榖類不宜生食" 卻沒有解釋原因. 特地上來請板友們為我解惑了. 謝謝大家^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
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