[新聞] 避免提早老花眼 營養師曝12種護眼食物
2024/04/21 中時新聞網 吳慧芬
長時間滑手機，甚至在光線不充足、熬夜情況下追劇，有可能提早老花眼。營養師彭逸珊
建議護眼要趁早，可多吃菠菜、地瓜葉、羽衣甘藍、紅蘿蔔、南瓜、豬肝、鯖魚、秋刀魚
、白帶魚、藍莓、黑米與紫高麗菜等12種食物，也可額外補充葉黃素或魚油來保健。
彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，緊盯手機追劇等行為，對眼睛的傷
害是非常大的，輕則眼睛乾澀、重則提早老花眼，甚至罹患白內障或黃斑部病變。
一定要吃保健品來護眼嗎？彭逸珊表示，見仁見智，但以她自己來說，完全沒有把握每天
可吃到足夠的葉黃素或魚油，所以她選擇從保健品補充，如果不想吃保健品，可從下列天
然食物中，獲取下列3大護眼營養素。
■葉黃素：幫助預防黃斑部病變，食物來源有菠菜、地瓜葉、羽衣甘藍。
■維生素A：幫助維持暗處視覺，食物來源有紅蘿蔔、南瓜、豬肝。
■Omega3脂肪酸：主要幫助改善乾眼狀況，尤其是乾眼症患者或長期戴隱形眼鏡者，食物
來源有鯖魚、秋刀魚、白帶魚。
彭逸珊指出，不只上面3種營養素，其實對眼睛健康有幫助的還有像是花青素、蝦紅素這
兩個營養素，有助增加眼部血流量、緩解睫狀肌疲勞，食物來源有藍莓、黑米、紫高麗菜
等；蝦紅素則建議由保健品補充。
彭逸珊提醒，Omega-3脂肪酸幫助改善乾眼的劑量約每天1000mg，以目前市售高濃度魚油
來說，需要吃到2顆，所以如果本身服用的葉黃素有添加魚油，每天只需吃1至2顆的話，
很有可能劑量不足。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240421002095-260418?chdtv
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