[食物] 亞麻仁籽
最近讀書會中有一個媽媽特別推薦
抗癌的神秘種子----亞麻仁籽
亞麻仁籽(亞麻子):
性平、味甘。
預防以及改善乳癌、動脈硬化、便秘、
老人痴呆症、心臟疾病、手腳冰冷麻木、
糖尿病、心血管疾病。
亞麻子中有神奇的療效所含的植物動情激素（phytoestrogen）。
亞麻子中所含的植物動情激素種類為木酚素（lignan），
其含量在所有植物中居冠，約是其它植物中的75-800倍。
它豐富的植物動情激素含量能，
能抗乳癌所造成細胞的不正常分裂生長
完整的亞麻仁子雖保有其纖維質部份，
但不易被人體消化，
會降低植物動情激素及Omega-3脂肪酸的取得效率，
因此，在食用前最好先將它磨碎或搗碎，
如果是使用亞麻油的話，
記得如同橄欖油一樣，
加熱會降低它的效果，
不妨試試把它淋在沙拉上。
我都會早晨有時候一杯開水加上兩湯匙的亞麻仁籽,
把它喝下肚.
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